豆类做法290种

本书主要介绍各种豆类（绿豆、黄豆、豌豆、红小豆、蚕豆、芸豆、豇豆等）的实用制作方法。

美味素菜

本丛书介绍传统川菜及时下流行的新川菜的做法，计700余种，中英对照，图文并茂，对喜爱川菜的读者有较强的实用性。本册为巴蜀家常菜。

素菜100例

这是介绍各种家常菜的套书。本书以精美的图片和简练的文字介绍100例面食的制作方法。

百变素菜

本书是一本价位低，却信息量大的正24开全彩菜谱。全书共44道素菜，1菜1图，制作精良，开本小巧，非常便于携带及翻阅，售价只有8元。

素菜高手

本书以各种常见蔬菜为原料，按不同的制作方法分为凉拌、热炒、蒸煮炖、煎炸四大部分，介绍了100道菜肴的做法，清淡细致，营养美味，符合现代人对健康的要求。...

豆类精品蔬菜

本书主要介绍豌豆、蚕豆、菜豆、毛豆、四棱豆、红花菜豆的生产现状发展趋势、优良品种及优质产品、优质高产生产技术、采收与保鲜贮藏技术。...

素菜烹饪学

本书介绍了素菜的起源、素菜的构成、素菜的原料、素菜原料的贮藏，素菜的初步加工处理、烹调原理、素菜的烹调方法、素菜的造型艺术，素菜的种类及其构成和发展等。...

家庭实用冷菜 素菜类150例

烹饪 第3辑 素菜·泡菜

家常素菜

本书主要介绍了38款家常蔬菜素食的制作及烹饪方法，书中图片由扬跃祥老师拍摄，菜肴由张奔腾老师担任制作总监，版式简单大方，菜肴精致美观，是家居生活中非常实用的口袋书。...