国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论

本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...

科学传播导论

科学传播，是指在传统科普的基础上，强调科学共同体和公众之间“平等”与“互动”，强调科学精神的弘扬，强调民主理念的启蒙。本书以科学技术史为基础，通过界定概念、考察起源来回答“何为科学传播”；通过解构“科.....

生命科学导论

本书为非生物类专业本科生用教材，它围绕生命科学领域的重点和热点问题，以讲座的方式进行编写，具有视角独特、编排新颖、内容丰富的特点。全书内容包括：生物界（绪论）、细胞与细胞工程、肿瘤与肿瘤的防治、微生物.....

地理信息科学导论

地理信息科学是地理学、信息学、测绘学和遥感等科学交叉学科，形成了理论、技术和应用的知识体系。全书首先介绍了地理信息科学发展、研究内容、发展趋势以及与其它学科关系；然后分别研讨了地理空间认知、地理...

计算机科学导论 伟大思想与Java程序设计 英文版

社会文化导论

全书共分四编、三十三章，第一编是社会领域文化，主要有物质文化、精神文化、经济文化、政治文化、管理文化、法侓文化、道德文化、科技文化、宗教文化、习俗文化、制度文化、规范文化等；第二编是社会场域文化，主...

社会信息学导论

本书是我国第一本社会信息学专著，在充分吸收国际学术成果的基础上，提出了社会信息学学科新的知识框架和基本概念、原理与方法。全书第一编介绍汇聚成中国社会信息研究潮流的三个主要来源。第二编介绍国外社会...

社会主义初级阶段生产方式导论 社会主义初级阶段政治经济学理论的新探索

生命科学导论

本书全面而系统地介绍了生命科学发展的现状和主干，从对生命起源与演化的讨论，到对生命的结构、生命的能力与代谢、生长与发育、繁殖与遗传、免疫与形态等方面研究的现状与进展，以及对生态系统、生物技术和生物...

中药学科学研究方法学导论

本书为药学专业研究生教材，从哲学、数学、生物学、药学理论上对科研方法进行讲解，详细介绍了中药资源研究方法、药学文献工作，可供中药学、生药学、生命科学相关学科研究生、本科生及中药研究人员参阅。...