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乳及发酵乳制品工艺学
李凤林,崔福顺主编2007 年出版289 页ISBN:7501959293鉴于发酵乳制品已经成为乳制品中增长最快的品种,本教材主要针对我国目前发酵乳制品加工业发展的实际情况进行编写的。全书系统阐述了乳及发酵乳制品的基础理论知识、发酵乳制品的生产工艺及设备以及其它乳品...
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植物化学保护与农药应用工艺:屠豫钦论文选
屠豫钦著2008 年出版629 页ISBN:9787508252285本书为农药创作、农药毒理、农药剂型和农药使用技术等方面的学术研究、科技创新、理论探讨和实际工作总结。
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化学工艺研究方法概论 第2版
魏同成编著2014 年出版459 页ISBN:9787511423313本书主要介绍在化学工艺研究领域进行科学研究所必需的基本方法,系统地介绍了化学工艺研究从试验到生产各个重要的科学研究阶段:文献的查阅、收集和加工、实验设计和规划、试验结果的数学加工、过程的模拟和优...
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