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图说酒店管理

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薛永刚主编2011 年出版245 页ISBN：9787115248190
本书主要是针对酒店的方方面面进行阐述，包括服务礼仪、前厅管理、客房管理、餐饮管理、商务中心管理、康乐服务、管家服务、安全管理、工程管理。具体而言，服务礼仪主要侧重工作人员仪容、着装、站姿、坐姿、...
新编现代酒店管理制度与岗位职责范本大全

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张浩主编2016 年出版494 页ISBN：9787563944552
本书主要介绍了现代酒店总经理室管理制度与表格，现代酒店综合办公室管理制度与表格，现代酒店人事部管理制度与表格，现代酒店前厅部管理制度与表格，现代酒店客房部管理制度与表格，现代酒店餐饮部管理制度与表格，.....
酒店财务管理操作实务

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方伟群主编2008 年出版345 页ISBN：7503233117
本书全面系统地阐述了酒店完整的财务管理操作流程，附有外币知识简介和假钞识别技能，大量的酒店现行管理制度，极具实用性。
新编酒店培训管理

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黄英，贺湘辉编著2006 年出版286 页ISBN：7115147345
本书对酒店人力资源管理中的热点问题——员工的培训进行了系统阐述，介绍了现代酒店培训的原则和发展趋势，培训者的角色及培训部门的职能，培训课程的设计，新员工的培训，管理人员培训等。...
酒店人力资源管理

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游富相主编2009 年出版227 页ISBN：9787308069717
本教材为浙江省高职高专工学结合优质教材规划系列之酒店管理专业系列，作者均为我省相关专业的教师。该教材将从工学结合的角度进行编写。体现高职特点。...
客房实务与特色服务手册

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方伟群主编；钟伟伟等编写；东方酒店管理有限公司编2005 年出版189 页ISBN：7503226641
本书是关于饭店客房管理的规范读物，涉及饭店客房的具体操作、应知应会、特色服务、案例分析等。
酒店成功管理

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黄建宏著2008 年出版273 页ISBN：9787502447083
本书共分五章，将我国酒店管理分为酒店综合管理、酒店部门管理、酒店类型管理、酒店餐饮管理、酒店战略管理五个模块分别阐述，在此基础上还进行了进一步细分，在分析现状的基础上提出问题并结合国内外发展情况给...
酒店顾客抱怨管理

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彭建军著2005 年出版198 页ISBN：780653671X
本书是国内第一次针对酒店企业实践和理论中未予重视的顾客抱怨问题，以理论推导和实证研究相结合的方法进行研究，通过对服务失误及其影响因素，服务补救的探讨，形成了较完整的酒店顾客抱怨理论体系。...
酒店人力资源管理实务

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廖钦仁编著2006 年出版221 页ISBN：7807282274
本书从酒店的实际操作出发，理论与实际相结合，概括了酒店人力资源管理的各项工作，全面展现现代企业人力资源在酒店中的运用。
酒店安全生产管理实务

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方伟群编著2008 年出版313 页ISBN：7503233125
本书全面系统地阐述了酒店的安全生产管理实务，还有针对突发事件制定的安全生产应急预案，并附有我国现行的安全生产法律法规。