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  • 知识的种子 厨房有秘密

    (法)马特利空文;(法)佳吉绘;况琳译2013 年出版57 页ISBN:7533275608

    本书是《知识的种子》系列中的一种。向孩子分门别类介绍一些各领域的常识。本书介绍食物科学知识。

  • 厨房新来的小伙伴 科学童话

    黑龙江省科普创作协会筹委会编1979 年出版104 页ISBN:

  • 厨房的人类学家

    庄祖宜著2010 年出版225 页ISBN:9787503941832

    从学院到厨房、不求学位只求美味作者与你分享专业厨房背后的秘密厨房发现广袤的田野,以食艺色香写照众生面相。这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书,更是......

  • 厨房的趣味科学

    (法)阿兰·舒勒著2011 年出版89 页ISBN:9787543948433

    本书以图文并茂的形式介绍了厨房的许多科学常识,并有许多科学小实验。内容包括:内爆的易拉罐、水的沸点、火柴的奥妙、小小电磁厨房、纸杯锅、落入“陷阱”的煮鸡蛋、自制温度计、香草冰淇淋、冰冷如铁、充...

  • 厨房的哲学家

    (法)让·安泰尔姆·布亚·萨瓦兰著2013 年出版325 页ISBN:9787544736145

    本书是法国政治家,美食家布亚-萨瓦兰的饮食散文集,包括和吃有关的一些理论,以及自己世界各与食物有关的经历,兼具趣味性和知识性。...

  • 厨房的中医

    姬领会,任萍编著2013 年出版168 页ISBN:9787506760829

    近年来,饮食安全的问题越来越受到重视,迫使人们重新意识到家庭厨房的重要性。作者运用厨房中的常用之物,结合中医知识,巧妙搭配,使人们日常生活中不知不觉的进行着食疗,从而达到了强壮身体、防治疾患的目的。.....

  • 厨房的哲学家

    (法)布亚·萨瓦兰(Jean-Anthelme Brillat-Savarin)著;郭一夫,付丽娜译2005 年出版302 页ISBN:7530642197

    本书是法国美食家于1825年写的一本关于美食的一系列随想,是至今最有影响的美食文化经典之作之一。

  • 厨房的人类学家 新版

    (台)庄祖宜著2013 年出版257 页ISBN:9787503941832

    从学院到厨房、不求学位只求美味作者与你分享专业厨房背后的秘密厨房发现广袤的田野,以食艺色香写照众生面相。这不仅是一本记录厨艺学校和餐饮生活的书,更是......

  • 厨房的中医师

    李思仪著2015 年出版142 页ISBN:9787555103424

    吃对食物就能拥有健康的身体,还能改善身体的小病痛。本书作者将生活中常见的、拥有药性的食物整理出来,并详列其料理方法,教读者自家厨房轻松调配出适合自己及家人的饮食,消除常见的病症,打造健康的体质。...

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