大众美味面食

原书名：简易泡菜。本书介绍了韩国泡菜、咸蛋、高丽泡菜、辣味芥菜心、酱辣苦瓜片、醋泡甜豆、辣泡油菜、辣味罗卜条、酸泡大白菜、蒜辣芥蓝菜心等泡菜。...

山西面食 家庭快乐族

本书为读者介绍了34种适合家庭制作的山西面食的做法，图文结合。

科学小种子 美味的面食世界

蒸制面食生产技术

本书介绍了蒸制食品的生产原料、基本生产工艺与设备、不同的发酵方法、质量鉴定与分析以及花色品种生产技术等。

蒸制面食生产技术 第3版

花样面食300例

本书分为猪肉、牛肉、羊肉三大部分，以凉拌、炒爆、煎炸、烧烩、炖煮、蒸、烤、酱卤等分类，收集编写了300余例菜肴制法。本书内容丰富，品种齐全，是家庭生活中的良师益友。...

风味小吃600种 上 面食部分

百吃不厌的面食138道

本书包括包子、饺子、卷、点心、饼等家常面食的做法138道。

一定要学会的面食100道

本书教您学做面食100种做法！简单，易学！

家庭实用面食制作方法

本书主要介绍我国传统的家庭适用面食制作方法，同时也选编一些利用现代科技制作家庭面食的技术和方法。