返回首页 联系帮助
更多数理化文化科学教育体育文学环境安全生物社会科学经济自然科学航空航天艺术语言文字马列毛邓综合图书其他书籍外文
出版时间:
至
大约有129项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0182秒)
为您推荐: 面粉水盐酵母 手工制作面包和比萨的基础 面包水盐酵母 水盐体系相图及其应用 面粉 面粉糕点 酵母
本书稿为台湾版权图书,从基础入门讲起,介绍了调理面包、吐司、欧式面包等50多道面包的材料、做法。基础知识中,细致地介绍了工具、材料的选择,酵母的培养方法,为成品制作打好了基础。成品制作材料准确,做法详细.....
本书具体讲述了酵母菌与人类的关系、酵母发酵原理、酵母营养成分、酵母菌生产流程以及酵母菌的经济价值等内容。本书中用彩色图片展示了酵母细胞的形态、特色等信息,图文并茂,适合生物专业师生及食品行业工作...
本书介绍了啤酒酵母的扩大培养和啤酒厂微生物管理工作。内容包括微生物实验室的基本装备和操作
全部
数理化(1)
文学(4)
生物(16)
经济(9)
其他书籍(6)
农业科学(28)
医药卫生(5)
历史地理(3)
哲学宗教(1)
工业技术(56)
1932年(1)
1951年(2)
1954年(1)
1956年(1)
1957年(1)
1958年(3)
1959年(2)
1960年(2)
1961年(1)
1962年(2)
1964年(1)
1966年(2)
1976年(1)
1979年(1)
1983年(2)
1984年(2)
1985年(2)
1986年(1)
1987年(6)
1989年(3)
1990年(6)
1991年(2)
1992年(2)
1993年(2)
1994年(1)
1995年(1)
1996年(1)
1997年(1)
1998年(1)
2000年(1)
2001年(1)
2002年(2)
2003年(4)
2005年(4)
2007年(2)
2008年(3)
2009年(6)
2010年(2)
2012年(5)
2013年(6)
2014年(2)
2015年(9)
2016年(7)
2017年(7)
2018年(3)
2019年(2)
2222年(9)