脑肿瘤分子外科学

科学和科学家的故事 14 有机分子的秘密

材料科学与工程

《新世纪理工科英语教程:材料科学与工程(教师用书)》讲述了：大学英语教学大纲（修订本）规定大学英语教学分为基础阶段（一至二年级）和应用提高阶段（三至四年级）。应用提高阶段的教学包括专业英语（Subject-Based Engli...

材料科学与工程基础 英文版·原书第5版

本书由william F.Smith和Javed Hashemi编写的《材料科学与工程基础》第5版于2008年由Mc Graw-Hill出版。2006年机械工业出版社影印该书第4版，获得好评，相对第4版，第5版有很多大的改进：对原子结构和结合键部分重...

超分子材料引论

超分子组装是自下而上创造新物质和产生新功能的重要手段。利用该方法可以构筑多级组装结构，获得动态、多功能及高性能的超分子材料。超分子材料中分子间的可逆弱相互作用为组装体的结构形态与功能调控提供了...

高分子科学教程 第2版

本书共分为13章，内容包括：绪论，逐步聚合，自由基聚合，离子和开环及“受控”聚合，共聚合及聚合物的化学反应等前六章的高分子化学内容。聚合物的链结构，非晶态，结晶态聚合物，高分子溶液性质，聚合物的力学性能......

材料科学与工程基础 影印版

本书是The Science and Engineering of Materials第4版的节选本。原书曾是美国工学院里所开设的“材料科学与工程”课程所用的教科书中最为流行的一本，原书内容分为五个部分，本书则选取了其中的前三个部分并...

食物与科学的美味邂逅 颠覆饮食常识的分子烹饪

这是一本食品科学普及读物，有关近年来热度很高的分子烹饪，隶属于生物化学、食品学领域。本书作者是食品产业研究领域的专家，对“分子烹饪”有着深入的了解和独到的见解。同时，他还是一位美食家，极其喜欢自己烹饪...

分子厨艺 探索美味的科学秘密

纳米科学与技术 石墨烯 新型二维碳纳米材料

《纳米科学与技术》围绕国家在纳米科技领域的整体布局，紧密结合国家纳米科技重大专项为代表的国家在纳米技术领域的重大、重点项目，论述了纳米科技在纳米生物与医药、纳米结构分析测试与标准、纳米材料制备与...