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玉米淀粉生产技术问答
白坤编著2017 年出版464 页ISBN:9787518414260本书按照玉米淀粉生产工艺流程顺序书写,本书采用问答的方式介绍了我国玉米淀粉生产加工过程的技术问题,例如物料平衡、玉米筛分净化、玉米的储存方式、玉米浸渍、胚芽分离、蛋白质分离、副产品干燥等,实用性好...
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变性淀粉制造与应用 第2版
张燕萍主编2007 年出版336 页ISBN:9787122004925本书介绍了变性淀粉的生产、性质和应用,列举改性与应用实例,收集检测方法,还对淀粉的深加工产品的存储、性质及应用作了介绍。
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