超硬工具加工与应用实例

本书以现代制造过程中超硬工具材料金刚石与立方氮化硼切削与磨削加工技术为核心内容，对金刚石与立方氮化硼刀具材料牌号、特性、刀具几何参数及切削用量的选择，对金刚石与立方氮化硼砂轮及磨削特性进行重点介...

食品加工新技术丛书 薯制品加工工艺与配方

薯类是列于稻谷、玉米和小麦之后的第4种主要粮食作物，薯类加工业在我国国民经济中占有重要的位置。本书主要介绍了我国薯类制品常见的产品及其加工方法和配方，包括薯类淀粉制品、发酵制品以及各类薯类的加工...

数控铣削编程与加工技术

本书主要介绍了数控铣床的基本知识、加工工艺、编程基础，三大主要系统FANUC0i、SIEMENS802S、华中世纪星HNC-21M数控铣床编程与操作以及自动编程及应用等内容。...

数控编程与加工技术

本书系统介绍了数字信息资源及检索的基础知识，重点介绍搜索引擎、中外文核心数字信息资源、特种类型数字信息资源的检索方法，分学科推荐相关领域的常用数字信息资源，最后对数字信息资源的管理及常用软件的使用...

冷冻食品加工技术与工艺配方

本书分四章，介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。

数控编程与加工技术 实训篇

本书包括数控加工编程基础，数控车削编辑，加工编辑目录，数控线切割机床编辑。

天麻栽培与加工新技术

本书概述了天麻的种类与分布、药用与食用价值；阐述了天麻与蜜环菌、萌发菌菌种的制种方法；天麻病害、虫害的防治；天麻的食用加工新法与药用方集等。 ...

动物肌肉与胶原纤维的超微结构及生物力学特性

本书以肌纤维和胶原纤维为主要研究对象，采用原子力显微镜高分辨成像和生物力学测量技术，研究了牛骨骼肌、心肌纤维、昆虫飞行肌纤维、鼠尾肌腱胶原蛋白纤维在不同生理状态的表面超微结构、压弹性和粘弹性，尝试...

中国海洋水产品现代加工技术与质量案例

荞麦加工与产品开发新技术

本书着重介绍荞麦加工和产品开发新技术的书籍，适合教、科、社会人士不同领域相关人员。