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餐饮企业管理制度与表格大全
匡仲潇主编2013 年出版134 页ISBN：9787122171375本书参照ISO9001：2008质量管理体系的要求来设计操作文件，真正使得企业内“事事有标准，事事有依据”，书中收录的制度与表格来源于国内比较知名的餐饮企业，内容涵盖面广，包括楼面部管理制度与表格、后厨部管理制度...
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餐饮企业管理制度表格流程规范大全
赵涛著2012 年出版409 页ISBN：9787121151088不论管理是哲学的、科学的还是艺术的，首先它都需要健全规范的管理制度作为支撑。制度是一切管理运行的标尺和准则。因此，建立一套体系完备、规范化的管理制度和操作表格在现代餐饮企业管理中就显得尤为重要。...
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餐饮企业管理制度与表格规范大全 全新修订版 第4版
赵涛，李金水主编2018 年出版420 页ISBN：9787516815410本书是一本实用性很强的餐饮业管理工具书。目的是为餐饮企业经营管理者提供一些基础的理论依据以及一些简单实用的工具表格。餐饮管理者及从业人员可以根据具体情况进行适当修改或重新设计，使之更适用于自己...
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餐饮实用制度与表格大全
邹金宏主编2013 年出版317 页ISBN：9787545416664本书共分14章，汇编了餐厅楼面、厨房、后勤、人事、财务、采购、仓库、工程、保安等各个部门的的职责，和150个管理制度。书中总结了众多成功餐饮企业先进的管理经验，是一本实用价值很高的参考书，有些职责与制度...
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图说餐饮管理系列 餐饮服务与管理 制度·流程·表格
匡仲潇主编2018 年出版394 页ISBN：9787122310088《餐饮服务与管理——制度·流程·表格》一书包含餐饮管理的四大模块，包括岗位、制度、流程、表格。每个模块都涵盖餐饮企业服务与管理的各个方面，如运营、营销、采购、厨房管理、人力资源管理、财务管理、餐...
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餐饮服务业绩效管理流程指标制度表格
冯飞主编2012 年出版284 页ISBN：9787545414271本书设立了四大模块，分别为绩效管理流程、绩效管理指标、绩效管理制度和绩效管理表格，内容涵盖餐饮企业的各项业务，包括餐饮门店、厨政部、销售部、财务部、采购部、人力资源部、综合办公室等7个部门，涵盖52个...
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中小企业行政管理制度范本与表格大全
匡五寿编2013 年出版200 页ISBN：9787122155955本书主要阐述了中小企业行政管理制度、表格设计的依据和要求，以及如何设计与管理，但书中介绍的制度与表格范本又不是传统的制度模板，而是根据企业实际需要，完全参照ISO9001：2008质量管理体系的要求来设计的操作...