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现代饭店管理 第2版
余炳炎主编1996 年出版376 页ISBN：7208023697本书阐述了现代饭店管理的理论、管理思想、管理职能和管理方法。具有鲜明的理论性和科学性，又重视与饭店管理实际的结合。
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世界少年文学精选 铁假面具
（法）大仲马原著；何明亮改写1996 年出版226 页ISBN：720002984X根据中小学新课程标准编选，中小学生课外阅读权威读本，全球华语地区发行量最大的名著少年版。一对挛生兄弟，一个成为国王，一个却是囚犯；三个同生共死的剑客，一个拥护国王，两个拥立囚犯。他们虽有深厚的亲情和友......
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教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业 饭店服务实习指导
全国中等职业学校饭店与管理专业教材编写组，长春市旅游职业技术学校1996 年出版333 页ISBN：7040071827 -
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