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中国烹饪概论

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李曦主编2000 年出版351 页ISBN：7563708901
全国旅游院校、旅游行业岗位培训系列统编教材：国家旅游局人事劳动教育司组织编写：本书包括：中国烹饪简史、中国现代烹饪工艺、中国现代烹饪原料、工具与设备及厨房与餐厅、中国现代烹饪生产管理与产品营销、中...
世界中国烹饪精萃第二届世界中国烹饪大赛作品集

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第二届世界中国烹饪大赛执委会编2000 年出版142 页ISBN：7504437530
封面题名：世界中国烹饪精粹：第二届中国烹饪世界大赛作品集。
中等技工学校烹饪系列教材烹饪原料加工技术第4版

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王树温主编2000 年出版172 页ISBN：7504413976
《中等技工学校烹饪系列教材：烹饪原料加工技术》主要内容有：刀工知识、鲜活原料的初步加工、出肉分档与整料去骨、菜肴美化与食品雕刻等。...
巴国布衣烹饪经典炒菜

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胡志强主编2000 年出版115 页ISBN：7536445164
烹饪卫生学

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蒋云升主编2000 年出版609 页ISBN：7501926123
巴国布衣烹饪经典汤菜

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胡志强主编2000 年出版115 页ISBN：7536445180
巴国布衣烹饪经典烧菜

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胡志强主编2000 年出版115 页ISBN：7536445156
烹饪英语口语

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苏州市旅游中等专业学校，南京市营养学校等编写2000 年出版156 页ISBN：7543203863
烹饪诀窍500题

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黄梅丽，林葛编著2000 年出版312 页ISBN：750820848X
烹饪原料

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吴志华主编；谢毅平等编2000 年出版330 页ISBN：7501926352

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工业技术(10)

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