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川菜烹饪经典 汤菜美食图谱
何世芳主编；李阳摄影2002 年出版117 页ISBN：7805487596本书介绍了著名传统川菜汤菜的制作技艺，包括“龟鳖鱼王汤”、“家常丸子汤”、“药膳乌鸡汤”等117例。
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美国“蓝带学校”的品性教育 应对挑战的最佳实践
（美）Madonna M.Murphy著；周玲，张学文译2002 年出版281 页ISBN：7501935238本书是广大致力于品性教育领域的学者、专家、学校管理人员、教师，甚至家长以及其他社会人士的一本理想的向导和参照。作者首先构建了全书的理论框架，及品性教育的哲学理念，阐述了一些基本术语和概念的含义。其...
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