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食品蛋白质化学

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管斌，林洪，王广策编著2005 年出版356 页ISBN：750256649X
本书描述了蛋白质的结构与功能、蛋白质的组成与营养以及蛋白质加工与食品品质的关系等。
蛋白质芯片

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（美）谢纳（Schena，M.）著2005 年出版478 页ISBN：7030151836
人类基因组大规模测序工作已经完成，本书介绍随着以功能基因组学和蛋白质组学为主要研究内容的后基因组。
药物蛋白质分离纯化技术

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李校坤，袁辉主编2005 年出版372 页ISBN：7502564632
本书介绍了蛋白质的分离纯化方法、技术应用和保存与检测。
蛋白质纯化技术及应用

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陆健等编著2005 年出版339 页ISBN：7502573828
本书介绍了蛋白质样品的预处理、凝胶过滤色谱、不同纯化蛋白质的纯化、常用指标分析及实验。
新型发酵蛋白饲料第3版

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郭维烈，郭庆华著2005 年出版261 页ISBN：7502324992
本书介绍了国家发明专利项目及其延伸技术的研究，生产应用及机理等内容。并系统阐述用薯类，淀粉渣豆渣等作为主要原料生产。
我不是花样女生舞文弄墨·蛋白质少女版

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康雄著2005 年出版207 页ISBN：7106022799
本书为长篇小说。
膜联蛋白的生物学及病理学意义

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（波兰）Joanna Bandorowicz-Pikula编著；孙树汉等主译2005 年出版304 页ISBN：7810605402
本书综述膜联蛋白研究25年进展，介绍这一家族蛋白的生物学特征与疾病的关系。
蛋白质电泳实验技术第2版

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郭尧君编著2005 年出版280 页ISBN：7030152832
本书从介绍凝胶电泳的原理、电泳实验技术的发展简史和各种现代的电泳设备入手，重点阐述了8种蛋白质电泳技术的原理、方法、实验考虑和具体应用。本书是作者多年研究成果的总结，其指导性、实用性、可操作性很...
血红羊皮卷

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林熙强著2005 年出版204 页ISBN：7535330789
在宁静偏僻的古树中学，高一男生凌空有一天在河边发现了一张带血的羊皮卷，上面有着奇怪的图案与记号。凌空和好友胡天，还有两个可爱的女生洪娇娇和林幽幽组成了“追风”探险队，决心找出羊皮卷后面隐藏的真相。他...
蛋白质理论与技术

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王廷华，邹晓莉主编2005 年出版208 页ISBN：7030146468
本书分上、下两篇。上篇主要介绍常用基本理论，形成系统而有逻辑的知识。下篇着重介绍技术，并以多个实例为例证，应用大量自制照片说明方法的可靠性。最后加入了经验体会和注意事项，使整个技术更为贴近广大科技工...