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食品添加剂生产与应用技术
韩长日，宋小平主编2006 年出版435 页ISBN：7802290805本书介绍了食品酸度调节剂、抗氧剂、着色剂、乳化剂、增味与甜味剂、酶制剂、防腐剂、增稠剂、营养增强剂、增香剂等共202种食品添加剂的生产与应用技术，对各种食品添加剂的性能、生产原理、工艺流程、操作...
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润滑剂添加剂化学与应用
（美）鲁德尼克（Rudnick，L.R.）主编；李华峰等译2006 年出版517 页ISBN：7802290066本书对润滑油脂添加剂的作用机理、生产工艺、产品性质在工业中的应用进行了详细介绍，可供从事润滑油脂开发、生产及应用人员参考。
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