随园食单

随园食单 图文版

本书是清代文学家袁枚所著的有关江浙一带美食的菜谱，集中国美食文化精粹，介绍了各种美食的烹饪、制作方法，富于情趣。

随园食单

本书结合了古代烹饪文献和袁枚听到的厨师关于烹饪技术的谈论，将有关烹饪的丰富经验系统加以总结，形成一本兼具烹饪学理论与实践的著作。所述的烹饪饮食理论，有许多是至今仍有实用价值的妙理与高论，成为世界著名...

随园食单 全彩版

本书由清代著名文学家袁枚所著，以文言文、现代文对照的形式出版。这是一部系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作，全书共分须知单、海鲜单、水族单和点心单等十四部分。不仅介绍了一些菜品的制作方法...

古代中国的历史与文化

超女幕后 快乐中国的巅峰之作

本书采用图文并茂的形式记叙了湖南卫视《超级女声》节目的起源、制作、营销、诞生等各方面、各个环节的台前幕后的故事，总结了湖南卫视《超级女生》节目创办的各种经验。...

中国古代文化的特质

本书是由许倬云先生在台湾清华大学的系列演讲结集而成。包含两个部分：5篇是对于中国文化与历史的观察；另4篇则是讨论近代科学革命的背景及其未曾在中国发生的一些讨论。另有附录一篇，是用突破与转化的观念，比较...

古代中国的历史与文化 下

本书是劳榦先生的论文集，共收录作者论文46篇，内容涉及中国古代政治、制度、思想、社会、地理与边疆、历法、考古与文字、文学、典籍等诸多领域。书后附劳榦教授著作目录。劳榦先生作为一代史学名家，其主要学术...

古代中国的历史与文化 上

本书是劳榦先生的论文集，共收录作者论文46篇，内容涉及中国古代政治、制度、思想、社会、地理与边疆、历法、考古与文字、文学、典籍等诸多领域。书后附劳榦教授著作目录。劳榦先生作为一代史学名家，其主要学术...

中国企业战略批判 一部系统揭示中国企业所犯战略性错误的经典之作

本书是一部系统揭示中国民营企业所犯战略性错误的经典之作。