大约有10,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0152秒)
为您推荐:
title中国烹饪概论 高等职业教育教材
中国烹饪百科全书
中国烹饪辞典
中国烹饪百科全书 好书 下单速发
中国烹饪辞典第五版
title中国烹饪文化大典 精
-
于学荣主编2009 年出版122 页ISBN:9787807185697
本书精选了江苏省70余位中国烹饪大师,简要介绍其生平,重点展示他们的拿手菜肴,介绍其制作方法。
-
殳翼骐主编2009 年出版115 页ISBN:9787040274450
-
邬旭主编2009 年出版138 页ISBN:9787122049186
本书针对刚刚结婚的新主妇的学习烹饪技能。
-
单守庆著2009 年出版203 页ISBN:9787504463579
本书为《厨行天下系列丛书》之一,比较简洁地介绍烹饪过程中的煎、炒、烹、烧等技法。
-
张胜来主编2009 年出版195 页ISBN:9787122051134
本书介绍了烹饪所需要的基本技能。包括刀工、勺工、刀法、料形加工、火候的识别、油温的控制等。
-
王向阳主编2009 年出版259 页ISBN:9787040257632
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,是烹饪专业基础课程教材。
-
李新主编2009 年出版574 页ISBN:9787536467323
本书是川菜工具书。以词条形式介绍了烹饪文化、名店名师、烹饪原料、技术用语、行业用语、名菜名点等。
-
周文涌主编2009 年出版151 页ISBN:9787040260830
本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书。
-
李东学主编2009 年出版169 页ISBN:9787503856310
本书是进城务工人员的职业技能培训教材,主要介绍了烹饪方面的基本技能,通俗易懂,实用性强。
-
苏联波主编2009 年出版190 页ISBN:9787537130417
本书内容设计求职就业的方方面面。