肉类制品精深加工实用技术与质量管理

本书比较全面、系统地介绍了肉类科学的基础理论、肉制品加工原辅料、包装材料、加工设备、生产工艺和产品质量控制等专业知识，内容紧密结合生产实践、贴近现代科学技术前沿。本书可供肉类食品科学研究、生产...

制革加工理论与新技术

本书主要讲解制革工业中各项技术理论，并对近年来国内外相关方面的新技术做进一步研究和探讨。

数控加工理论与实用技术

本书主要介绍了有关数控加工中的数学基础，复杂零件数控加工工艺等。

海参的爱情之歌

本书探索生物学历史、生命起源及人类存在的意义。

Flex 3 RIA开发详解与精深实践 企业级Web应用与AIR桌面应用

本书详细介绍了Macromedia公司依托Flash Player开发的Flex富界面网络应用程序的开发方法和技巧。全书通过大量的代码示例对Flex编程进行了详解。

核能用合金管件的冷加工成形与防氚渗透涂层技术

本书从金属塑性成型基本原理出发，论述了金属材料管件冷成型工艺和数值模拟方法，结合著者多年的研究实践，介绍了不锈钢、低活性马氏体钢管件冷成型过程中的关键技术、组织变化和尺寸控制，分析了影响产品质量的因...

数控编程与加工技术

果蔬贮藏与加工技术

本书介绍了果蔬贮藏、加工基础知识及技术。

文本阅读信息加工过程研究 我国文本阅读双加工理论与实验

本书全面系统阐述西方文本阅读信息加工的三大种类。着重介绍我国文本阅读双加工的研究。

象棋精深探秘

本书是“象棋探秘”系列丛书的第二部。全书共分十章，从正确判断开局形势，熟悉开局战术，到怎样提升中局棋力，实战残局等，对象棋入门后，如何进一步提高战术水平进行了系统、全面地论证分析。...