食品冷冻冷藏原理与技术

本书介绍了食品冷冻冷藏基础理论和实用技术。

食品冷冻冷藏学

本书详述了食品保藏的基本原理、设备及工艺，同时融入近年来冷冻食品业的热点问题，如冷藏链食品品质监测与控制、食品玻璃化理论及应用等。...

食品冷藏链技术与装置

本书主要包括国内外食品物流的发展现状及趋势、食品冷藏链及设备组成、食品的保鲜技术、食品冷加工方法和装置、食品低温贮藏、食品的冷藏运输、食品低温销售和消费、冷藏链中的食品安全等内容。本书紧贴食...

冷藏冻结设备与装置

本书是“中国制冷学会制冷工程师继续教育系列丛书”之一，内容包括食品冷加工技术、食品冷冻冷藏装置的设计计算、食品预冷技术与装置、速冻、解冻技术与装置、冷藏库、食品真空冷冻干燥与设备、食品真空冷却...

行动力卓有成效的行动指南

时间管理的根本在于提升人们的行动力。行动力的根本则在于行动的效率，很多人虽然行动速度够快、时间够久，但是效率低。

赢在行动 行动是你赢得成功的先决条件

本书阐述了成功来源于两个字：行动。看看那些成功者所取得的每一次成功，哪一次离开了行动呢？的确，他们的每一次成功都源于行动，人们常说，心动不如行动。只要我们想到了就立即付诸行动，很快就会所有收获。...

文盲行动

生育关怀行动100例

加速反童工劳动的行动

疯狂行动

本书精选了著名童话作家周锐老师的多部优秀儿童文学作品，由儿童文学评论家谭旭东进行了精心的点评和赏析，能指导小读者进行阅读。