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果胶酶及其应用

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李鸿玉，李祖明编著2010 年出版266 页ISBN：9787513000819
本书对果胶酶的结构与催化功能、生产及分离纯化、活力测定、固定化及应用作了全面介绍。
食品酶工程

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李斌，于国萍主编2010 年出版432 页ISBN：9787811179972
本书包括绪论；酶学基础理论；酶的生产；酶的分离纯化；酶与细胞的固定化；酶反应器与酶传感器；酶分子修饰与改造；有机相中的酶催化；极端酶；人工模拟酶；生物酶工程；食品酶工程的应用等内容。...
工业酶结构、功能与应用

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JulioPolain著2010 年出版496 页ISBN：9787030264985
本书着重介绍了工业上最重要的几类酶，在介绍过程中，着重于酶在实际应用中所必需关注的特性如：三级结构、理化性质和催化特性等，并包含有酶的基本应用以及一些最新的、潜在用途。对于指导酶的新功能、应用开发具...
核酸酶学——基础与应用

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张今，施维，姜大志等编著2010 年出版187 页ISBN：9787030263452
核酸酶学不仅是核酶科学的重要组成部分，而且是酶学的一个独特分支。本书是国内首部全面、系统地介绍核酸酶学的基础和应用发展趋势的专著。内容涵盖引论；核酸酶的结构原理和催化基础；自身剪切类核酶；自身剪接类...
酶工程原理与技术

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郭勇主编2010 年出版326 页ISBN：9787040302592
本书是在第1版的基础上，根据国内外酶工程的最新研究进展和发展趋势，结合编者的教学、科研成果修改补充而成。本书主要介绍酶的生产与应用的基本原理和基本技术。全书共3篇12章，第1章“绪论”，简明地介绍了酶的...
纳米材料与纳米技术

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徐志军，初瑞清编著2010 年出版158 页ISBN：9787122080394
本书介绍了纳米材料的结构和性能以及制备方法。
纳米物理与纳米技术纳米科学中的现代概念介绍原书第2版

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爱德华·沃尔夫著2010 年出版263 页ISBN：9787111295051
本书研究在纳米和亚纳米尺度下的物理现象，特别是对所有潜在应用技术中最小尺度的重要性方面进行研究。从磁学和量子学的角度，围绕纳米电子学做了说明。...
认知纳米世界纳米科学技术手册

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V.E.鲍里先科，（意）S.奥西奇尼著2010 年出版394 页ISBN：9787030265982
本书概括了在纳米结构的物理学、化学、技术和应用等方面的各种术语和定义、最重要的现象、规则，以及实验和理论工具；收集了有代表性的在普通物理和量子力学、材料科学和技术、数学和信息理论、有机和无机化学...
纳米材料、纳米技术及设计导读版

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迈克尔F·阿什比等著2010 年出版540 页ISBN：9787030269683
本书详细介绍主流设计人员、工程师对纳米工艺的研究和策略，深入到纳米材料的方方面面。剑桥大学工程系Micheal F. Ashby, 哈佛大学建筑系Daniel L. Schodek教授, 和德州大学奥斯汀分校电镜中心主任Paulo J. ...
纳米毒理学

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张英鸽主编2010 年出版1006 页ISBN：9787811361506
本书是有关纳米毒理学的著作。

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