生物安全学

本教材详尽分析了各类转基因生物、转基因生物制品和转基因食品的安全性问题，并阐述了生物多样性、实验室的安全问题等。

食品包装安全学

本书包括食品包装安全概论、食品包装检测技术、食品包装有害化学物迁移规律研究、食品包装安全性评价技术

当代德国法学名著 德国国家学

作为法学尤其是国家法的重要基础性学科，国家学在德国学科中具有重要位置，是修习法学与政治学学生的必学科目。其内容涉及国家的产生、属性、正当性基础、典型国家的类型及当代国家的重要问题等。由齐佩里乌斯...

法哲学原理 或自然法和国家学纲要

通风安全学 第2版

本书是采矿工程专业《通风安全学》课程的“十一五”规划教材，与《煤矿开采学》或《采矿学》配套使用。全书介绍了矿井通风的基础理论、通风动力、通风网络与风量调节、通风系统与通风设计和空气调节、瓦斯、...

食品安全学

本书包括食品安全的基本概念；生物性污染；从农田到餐桌可能影响食品安全的化学性污染物；油炸食品、调味品、酒类、辐照食品等可能存在的安全问题及其防控措施；转基因食品的安全性；细菌性食物中毒、有毒动植物食物...

食品安全控制学

本书引入了现代食品安全控制方面的新理论、新方法。对影响食品安全的生物性、化学性、物理性等因素，以及食品本身所隐含的危害因素进行了深入分析研究，并对其污染来源、传播途径、毒害机理、风险性评估以及源...

审计学 实务与安全

本书是继《审计学基础》之后，按照业务承接——计划审计——审计测试——形成工作底稿（收集证据）到编制审计报告等业务流程理论结合实务地讲授：业务承接的风险控制；风险评估以及重要性确定；销售与收款循环审计；......

道路交通安全学

本书吸收了国内外交通安全方面的研究成果，系统介绍了交通安全与人、车、道路环境的关系，交通事故调查与处理，交通事故再现与统计分析，交通事故预测与预防，交通安全管理规划，交通安全审计等道路安全的基本理论、.....

每天学点现代阅读书系 每天学点安全防范小常识

据统计，每个人一生中遭受意外伤害的平均次数为12次。致人死亡的概率为4.3%。本书从五个方面告诉读者如何防患于未然，预防这些意外伤害的发生。这五个方面是：1、居家篇：居家安全防范；2、装修篇：防范致命、致病的装...