兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术

本书共五章，第一章主要讲述肉兔种类及特性、兔肉的营养价值、兔的屠宰及检验、宰后兔肉变化与兔肉防腐保鲜、兔肉的初加工；第二章主要讲述兔肉制品的分类、兔肉制品加工辅料、兔肉制品加工工艺及设备、兔肉烹...

果蔬保鲜贮运与加工

本书共分为六章：概述、果蔬贮藏保鲜技术与运输方法、果蔬贮运病害及其防治、主要果品的贮藏与保鲜、主要蔬菜的贮藏与保鲜、果品的加工。...

果蔬贮藏保鲜实用技术问答

本书以问答的形式主要介绍了果蔬贮藏保鲜基本知识、果蔬采后商品化处理及运输、果蔬贮藏的方式及特点、主要果蔬的贮藏技术等内容。

双色图解电工操作实用技术

本书重点编写初级、中级电工应该掌握的基本操作，基本安装技能。

实用拖拉机、汽车操作维修技术常识

果树整形修剪实用操作技术

本书主要介绍果树整形修剪的概念，与果树整形修剪有关的果树特性、部位名称、果树整形修剪的基本技法及其应用，果树的整形修剪范例等。

临床实用护理技术操作

本书共11章，主要介绍了临床护理操作内容，并增加了临床新技术与新进展。内容全面，重点突出。不乏创新性和时代性，具有较强的指导性和实用性。可作为临床护理人员的指导用书，也可供护理专业学生学习参考。...

印刷技术实用操作宝典

本书集结《印刷技术》杂志在全国举办的有奖征文大赛的获奖文章，全书共7章，包括专家论坛、印前新技术应用体会、印刷故障排除、节能减排、印刷操作金点子、胶印工艺及质量和模切烫印工艺。最后附有大赛的过奖...

实用基础护理操作技术

本书参考卫生部下发的《五十项护理技术操作》及新版护理学基础教科书编写而成。书中各项基础护理技术的叙述包括两个部分。首先，介绍技术操作目的、操作前患者评估、操作实施要点、指导要点和注意事项；然后，在...

农产品保鲜包装技术

本书对农产品的保鲜包装原理、方法及保鲜包装的最新发展进行了阐述。