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  • 百姓最爱的经典家常菜 烹饪绝招版

    董书山,朱太治,双福编著2011 年出版252 页ISBN:9787122095312

    本书介绍了最受欢迎的家常菜500例。

  • 法国戏剧经典 20世纪卷

    (法)库特林等著2011 年出版425 页ISBN:9787308084871

    本书集结最具代表性的20世纪法国戏剧,包括:库特林:《布布罗什》、《第330条款》;季罗社:《特洛伊战争不会爆发》;加缪:《卡利古拉》、《正义者》;爱德华·布洛《国王(伊斯王》。...

  • 法国戏剧经典 19世纪卷

    (法)巴尔扎克等著2011 年出版449 页ISBN:9787308084888

    本书囊括了法国十九世纪的经典戏剧,包括:儒勒·列纳尔:《分手的乐趣》;缪塞:《任性的玛丽亚娜》、《方达西奥》、《勿以爱情为戏》、《罗朗萨丘》;巴尔扎克:《投机商》;阿尔弗雷德·雅里:《愚比王——波兰人......

  • 法国戏剧经典 17-18世纪卷

    (法)莫里哀等著2011 年出版585 页ISBN:9787308084895

    本书为法国戏剧经典中的上册,集结了法国17至18世纪最具有代表性的戏剧七篇。包括:莫里哀:《伪君子》、《贵人迷》、《恨世者》、《吝啬鬼》;博马舍:《塞维利亚的理发师》、《费加罗的婚礼》;马里沃:《爱情与偶......

  • 法国当代经典戏剧名作系列 打造蓝色

    (法)温泽尔著2011 年出版106 页ISBN:9787565702068

    本剧是《远离阿贡当市》的姊妹篇,是对它的回应。剧名并非指的是蓝精灵,而是指矿工们重返地面时管用的那个漂亮的表达方式。炼钢厂已经消失,人们在工厂旧址上修建了蓝精灵乐园。五十来岁的安德烈和绿西被提前退...

  • 烹饪

    戴桂宝,王圣果编著2011 年出版232 页ISBN:7308089661

  • 烹饪化学

    黄刚平主编;李想副主编2011 年出版182 页ISBN:9787309082623

    本书清晰地阐述了烹调加工中有关方法的科学原理、工艺条件和技术关键,对烹饪现象有较好地解释和指导作用。

  • 面点烹饪调味料

    张淼主编2011 年出版120 页ISBN:9787122093356

    本书介绍了面点调味料。

  • 家庭烹饪调味料

    汤卫东主编2011 年出版127 页ISBN:9787122094322

    本书介绍了家庭调味的方法。

  • 烹饪工艺

    周世中主编2011 年出版238 页ISBN:9787564308513

    本书为烹饪方面的专用教材,由双师型教师编写,内容涉及烹饪工艺的基础知识、烹饪技术技巧、烹饪操作流程以及各种菜肴、汤料的具体烹制调制方法等。...

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