时尚美食馆 从零开始学烹饪

本书由国家级烹饪大师牛国平老师倾情编写，系统化地将高深莫测的烹饪技法，分为热菜、冷菜两部分，再细分出36种烹饪技法，每种技法又细分出数个支脉，总共介绍有百余种烹饪技法。...

春风亦浓情

本书收录了作者采访计生工作人物的文章20篇，记录和展现了计生工作者是把民生的大爱融入职业，把对国家民族的责任贯彻在行动里的最可爱的人。...

浓情巧克力

呼啸的北风中，薇安和女儿阿努克走进一个法国小镇，她们带来的巧克力，更让这个一成不变的宁静地方泛起了甜蜜的波澜，古老的小镇仿佛获得了重生。然而小镇中以牧师雷诺为首的顽固守旧力量却将她视为异类，唯恐薇安将...

白酒生产技术

本书主要介绍了白酒酿造微生物的基础知识。

中国白酒

本书以通俗易懂、科学严谨的文字，借助大量的精美图片，系统地介绍各种中国白酒的起源、发展历史、酿造工艺、产品、性质特点、饮用方法、功能效用、品牌文化、选购方法、品鉴诀窍，以及收藏投资、酒标酒具鉴赏等...

浓情爵士 经典爵士钢琴独奏曲25首

本书收集了布鲁斯、摇摆乐、波萨诺瓦、爵士乐情歌慢曲等一系列经典乐曲加以改编，并由浅入深地依次排列。25首精选出的乐曲均为爵士乐的经典作品，可由业余或专业钢琴（及其他键盘乐器）演奏者按照不同兴趣爱好练习...

白酒收藏系列丛书 赵晨说藏酒 茅台

本书是作者关于茅台酒收藏的一部普及型读物，讲述了茅台酒的历史、收藏、辨伪等知识。

烹饪学

烹饪化学

本书清晰地阐述了烹调加工中有关方法的科学原理、工艺条件和技术关键，对烹饪现象有较好地解释和指导作用。

面点烹饪调味料

本书介绍了面点调味料。