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生物药物分析与检验 第2版
吴晓英主编2011 年出版232 页ISBN：9787122113481本教材共分为11章，主要内容包括：绪论；分析生物药物的若干重要方法的基本原理、基本理论与基本技术；各类生物药物的分析检验方法。
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食品生物技术导论 第2版
罗云波等主编2011 年出版377 页ISBN：9787565502934本教材包括绪论、基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程、转基因生物反应器、食品生物工程的下游技术以及现代生物技术与食品安全等内容。...
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食品检验机构资质认定工作指南
国家认证认可监督管理委员会，卫生部组编2011 年出版236 页ISBN：9787502633998本指南包括食品检验机构资质认定概述；食品检验机构资质认定通用要求；食品检验机构资质认定特殊要求；食品检验机构资质认定工作程序；食品检验工作规范；食品检验机构资质认定监督管理等6章。为方便读者查阅相关文....
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食品微生物学实验原理与技术 第2版
李平兰，贺稚非主编2011 年出版251 页ISBN：9787109151772全书共分三部分。第一部分 为基础微生物学实验技术；第二部分为食品微生物学实验技术；第三部分为与其相关的其他食品微生物实验技术；书后还有附录和参考文献，共包括66个实验，每个实验相对独立。...
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美国FDA批准新药手册
封宇飞，傅得兴主编2011 年出版394 页ISBN：9787509142844本书共收载美国药品食品管理局（FDA）2003年～2007年批准的新分子（NMEs）和治疗用新生物制剂（BLAs）共111种新药，共分17章，分别论述了抗感染药、抗肿瘤药、内分泌系统药、心血管系统药、泌尿系统药等，详细论述了药品的药.....
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食品中微生物危害风险特征描述指南
意大利粮农组织，世界卫生组织编著；刘秀梅主译；丁颢，毛雪丹，刘秀梅等译者2011 年出版112 页ISBN：9787117148375本书是第一部有关如何开展微生物危险性评估的综合指导性专著，对我国在新形势下如何开展评估，如何撰写评估报告，如何认识和控制食品生产经营过程中的微生物危害均具有重要的科学价值和意义。由于本书的权威性、...