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你不知道的果蔬营养 果蔬中重要的功能成分与健康
张德纯，张衡编著2012 年出版182 页ISBN：9787117163866本书精选出日常食用的100种左右蔬菜。讲解其特征特性、营养成分及功能成分——如黄酮类物质、番茄红素、大蒜素、硫代葡萄糖甙、低聚果糖等的作用及含量，以及这些蔬菜的生理作用和保健功能，并且介绍了这些蔬...
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紫苏 资源栽培及加工
胥国斌，简毓峰，周天林，李东波，王贵军，张占军编著2012 年出版256 页ISBN：9787810926881本书广泛吸纳了国内外最新文献资料、加工开发技术，也融入了紫苏项目及作者的许多研究成果。本书内容包括：紫苏属植物的栽培起源、分布与分类，营养与功能，形态特征，生长发育，生理生化，新品种选育，栽培技术，加......
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斯基泰时期的有色金属加工业 第聂伯河左岸森林草原地带
（苏）巴尔采娃著；张良仁，李明华译2012 年出版229 页ISBN：本书借助光谱分析法研究了第聂伯河左岸森林草原地带的有色金属器。内容包括：研究史、前斯基泰时期的金属、第聂伯河左岸金属制品的化学冶炼特征（斯基泰时期）等七部分。...
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热带作物产品加工原理与技术
王庆煌主编2012 年出版421 页ISBN：9787030362940本书仅介绍独具特色的胡椒、咖啡、香草兰、芒果、菠萝、香蕉、椰子、槟榔、腰果、天然橡胶、剑麻11种热带作物及其产品的加工原理和共性技术以及新加工技术的应用，如超临界萃取技术、微膜囊技术、冷加工技术...
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配合饲料加工技术与原理
沈维军，谢正军主编2012 年出版321 页ISBN：9787503863363本教材以配合饲料生产通用加工工艺为主线，针对目前国内外新工艺和新技术，着重阐述了配合饲料加工技术与原理，系统介绍了配合饲料加工工艺与设备，详细讲解了配合饲料生产过程中的质量控制以及饲料厂的安全技术与...
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电容器铝箔加工的材料学原理
毛卫民，何业东著2012 年出版310 页ISBN：9787040348057用于生产、制作铝电容器的铝箔是现代电子信息产业不可缺少的重要功能材料，其生产加工过程中组织结构的演变和控制对大幅度提高电容器铝箔的性能至关重要。本书以20世纪末、21世纪初现代科学与技术对纯铝在物...
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企业资源计划（ERP） 原理·实施·应用 第3版
朱江，陈小鹏，韦海英编著2012 年出版263 页ISBN：9787121176050本书通过结合常见的软件系统和大量成功或失败的应用案例，全面地介绍了企业资源计划（ERP）及其系统的原理、应用与基本的实施方法。全书分两部分，共15章，第一部分为ERP原理，内容包括绪论、基本概念、销售管理、生产...
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企业资源计划（ERP）原理及应用 第2版
刘红军，杨映，唐元毅等编2012 年出版281 页ISBN：9787121177217企业资源计划（ERP）是一种先进的管理思想，也是企业的一个复杂的系统工程，又是一个全方位面向企业经营的计算机应用软件系统。本书共分10章，由总论、分论、应用提高三部分组成。总论部分包括3章内容：ERP思想及其发...
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汉语口语成分的话语分析
张旺熹编2012 年出版172 页ISBN：9787561934401本书从人称代词方面展开对汉语口语句法的研究，分析人称代词在结构上和功能上的差异和多变性，更是近年来少有的针对口语进行的语法研究。...
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大气成分观测业务规范 试行
中国气象局综合观测司编著2012 年出版112 页ISBN：9787502955700本书规定了大气成分观测业务的基本任务、观测方法、技术要求以及观测数据记录的处理方法等。本规范规定了大气成分观测业务的基本任务、观测方法、技术要求以及观测数据记录的处理方法等。...