农产品贮藏与加工学

本书以农产品贮藏与加工的基础理论为主线，主要讲述粮油、果蔬、畜禽产品等的贮藏技术与加工原理和方法；结合学科的发展，增加了农副产品的综合利用原理与技术以及农产品加工新技术，具有较强的应用性和实践性。...

金属塑性加工学 轧制理论与工艺

本书分为轧制理论、轧制工艺基础、形材和棒线材生产、板带材生产以及管材生产工艺和理论，共5篇22章，基本涵盖了轧制理论与轧钢工艺的全部内容。近20年来，本书的第1版和第2版稳居高等学校大学本科教学的首选教...

园艺产品贮藏加工学

本书内容丰富，讲解通俗易懂，具有较强的实用性，不仅可满足园艺专业学生的需要，同时亦可供食品专业和农产品加工贮藏等相关专业的学生及科技工作者参考使用。...

饮茶起源及茶树栽培起源地研究

材料加工学

材料加工学和材料学的有关知识对创造新材料，制备、生产、使用和发展新材料起着极其重要的指导作用。本教材主要涉及固态金属中的扩散、金属及合金的凝固、二元相图、三元相图和固态相变等理论及其实际应用，阐...

茶叶战争 茶叶与天朝的兴衰

本书为历史文化类图书。以茶叶为主线，通过晚清茶叶贸易的兴衰，讲述了与茶叶贸易有关的1840年中英鸦片战争前后与1888年英国入侵西藏前后的两段历史。并集中展现了在中国历史上，茶叶在社会、经济、政治、文化、...

优质茶叶加工新技术与手工炒茶

中国是茶的原产地，是茶文化的故乡，茶资源丰富，发展茶产业具有很大的优势和潜力。社会主义新农村建设的深入开展，要求全面提高农民的科学素质，农民朋友更需要用现代农业科学技术武装自己，学习和提高自己的科学种.....

抢劫加重犯的理论与实践

书是对抢劫加重犯的前面深入性研究，是将刑法规定的八类抢劫加重犯分为七章加以系统研究。其中主要内容和特色观点：1、对入户抢劫的“户”进行全面细致的研究，强调入户抢劫的客观方面和主观方面的双层分析；2、对...

油茶树体培育技术

本书为实用技术类图书，以图文并茂的形式介绍了油茶修枝整形的常用的方法及技术、树体培育的原理与方法、丰产树形的培育技术、不同林齡树体培育的技术、低产林树体培育的技术等相关方面的内容。...

电工学学习指导与习题解答