法国蓝带甜品宝典

法国蓝带厨艺学院是世界第一流的烹饪院校，遍布全球，其烹饪教程更是举世闻名。本书详尽介绍了解蓝带最经典的甜点制作。由32位蓝带名厨详解制作法式甜点的技巧、诀窍，600张图片清晰，一定能教会读者选材、准备、...

法国蓝带糕点制作 初级

本书为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式糕点最基础、最精髓的一本，包括鸡蛋、糖、面粉、黄油这4种最基本的食材，制作出面团、面糊、黄油、巧克力、慕斯等23种最基础知识，以及21种最经典的法式糕点制...

法国蓝带巧克力制作 初级

本书为法国蓝带厨艺学院经典教材，是一本制作巧克力美食的基础指南书，详细介绍了原料的产地、种类、产地、历史到职称巧克力的过程、巧克力的种类，特别重点的介绍了34道巧克力糕点的制作方法，此外还有问答、诀窍...

法国蓝带西餐制作 初级

本书为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式西餐最基础、最精髓的一本，包括3种最经典的法式西餐基础的高汤制作方法和以其制作的各种酱汁，以及牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、蔬菜等最基本的食材制...

家常食材烹饪宜忌宝典

本书精选了350种家常食材，以800张精美图片搭配说明文字，全面系统地介绍了1000款家常食材烹饪方法，为广大家庭提供全面、科学、实用的饮食指导，是家庭必备的日常饮食指南。本书提供的饮食指南，不仅可以让人们尽享...

法国完全自游宝典

书中的内容包括有：法国自游出发准备、巴黎市热门景点、马赛市热门景点、里昂市热门景点、尼斯市热门景点、普罗旺斯热门景点、戛纳市热门景点、其他城市热门景点，详细描述了法国的无限风光，全面揭示了法国特有...

够味儿！80道经典家常菜烹饪详解

办公大师经典丛书 中文版Excel 2013宝典 第8版

本书除全面介绍了Excel的各种基本功能外，还讲述了2013的最新功能，包括如何导航到用户界面，使用各种不用的文件格式，精通各种公式，用PivotTables来分析数据等。...

数码单反摄影完全宝典 畅销经典精编版 实拍精编版

本书内容是对《数码单反摄影完全宝典》内容的精编和升级，保留了主体的知识框架和完备的实拍结构，并对内容进行了大幅升级。本书的基础部分从繁杂枯燥的摄影理论中精心梳理出摄影必知的50个核心要领，实拍部分挑...

西餐烹饪基础