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  • 甜点绘 20种让女生欲罢不能的甜点

    飞乐鸟著2015 年出版168 页ISBN:9787517030881

    食物是种美学,在食物的美学中,甜点拥有超乎想象的治愈力量,可以激起我们对生活的热爱,更能通过味蕾散发出一种满满的幸福感,逃离疲惫,逃离生活中的不以为然,转而有了属于自己的一颗热爱生活的心。这样一颗心仅......

  • “咖啡·巴赫”的咖啡和甜点

    (日)田口文子,(日)田口护著2015 年出版207 页ISBN:9787538194265

    田口护与田口文子夫妇二人开设了咖啡·巴赫。本书详细介绍了著名的咖啡·巴赫咖啡馆的咖啡和甜点,并详细介绍了哪些甜点适合搭配哪些咖啡, 并对咖啡的种类等做了详细的介绍, 十分适合咖啡和甜点的爱好者。...

  • 熊谷裕子的甜点教室 不失败完美质感巧克力

    (日)熊谷裕子,张华英著2015 年出版95 页ISBN:9787511276032

  • 法式甜点教室

    (法)比尔吉-达尔·斯特恩,(法)多里安·涅托著;翁秋涵,秦颖峰译2015 年出版143 页ISBN:9787530478363

    这本书中的35款甜点都是来自法国经典甜点,在MASTERCHEF中有制作,书的建议都是来自参与节目的法国大厨的建议。本书特点:1.每一种配料都配有图片;2.有来自MASTERCHEF的小建议让大家更有成功的把握;3.可以在每款甜...

  • 我爱美式甜点

    (美)马克·格罗斯曼著;(法)夏洛特·拉赛弗摄;焦佩锋译2015 年出版75 页ISBN:9787530476765

    纽约里有数不尽的咖啡厅、面包店与甜品屋,是每个美食热爱者的梦想之地。本书推荐了一些纽约甜点的秘方,让你在家就可轻松简单地做出各种各样的纽约甜点。书中30款地道纽约甜点都来自土生土长的纽约大厨,甜点里...

  • 跟艾尔梅一起做甜点 手绘法式烘焙课

    (法)皮埃尔·艾尔梅著;(法)苏丽达·布哈维绘;宋欣译2015 年出版125 页ISBN:9787511354556

    这是一本带有法式情调绘本风的食谱,没有相片,只有可爱的绘画。让你在动手制作甜点时,不再面对冰冷的实验室步骤和仿佛永远都做不到的完美成品相片,所有的步骤,都由插画撰写,简单明了,让你在家里就可以做出马卡......

  • 戒不掉的烘焙甜点

    飞雪无霜著2015 年出版278 页ISBN:750199854X

    本书是一本烘焙的大众食谱。步骤详细、简单易学。分为烘焙的基本准备、爱不释手的曲奇饼干、制作简单的马芬蛋糕、口感细腻的戚风蛋糕、蛋香浓郁的海绵蛋糕、美味无比的蛋糕卷等内容。以详细的步骤图进行详...

  • 最详尽的甜点基本功教科书

    (日)川上文代著;周小燕译2015 年出版165 页ISBN:9787512206892

    本书针对烘焙新手,从基本的操作步骤、手法、面团、奶油酱入手,教授西式甜品基本功。从理论到实践、从面团到成品,保证让每个“生手”和“熟手”都能把握住其中的细节,一气呵成!相信你做出的甜点也一定会酥松得入...

  • 马卡龙 来自巴黎的奢华甜点

    (韩)具圣姬著;乔琳译2015 年出版155 页ISBN:9787538193077

    如果您想制作地道的巴黎马卡龙,但因为觉得很难和很复杂而犹豫的话,请阅读本书吧,这本详细地介绍了外壳酥脆的口感,内部却湿润、柔软而略带黏性马卡龙的历史、种类、烘焙工具、材料、做法等内容。按照说明的方法...

  • 小岛老师的水果甜点 86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕

    (日)小嶋留味著;爱整蛋糕滴欢译2015 年出版127 页ISBN:9787538193367

    本书介绍了小嶋老师最新的86款季节果酱、糖浆水果和蛋糕,包括水果挞、酥饼粒、意式水果挞、果冻、蛋糕卷、沙拉、松饼、饮品、慕斯蛋糕等多款水果甜点。书中配有详细的步骤图和讲解过程,非常适合新手。书中的...

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