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小麦与面粉

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王慧编著2015 年出版202 页ISBN：9787564335496
本书主要论述了小麦的种类、品种特性及面粉工艺特性的问题。本书分为五章，主要内容为：小麦的种类和等级标准、优质小麦新品种简介、小麦籽粒的形态与结构、小麦籽粒的品质、小麦面粉工艺特性。本书对从事小麦...
龙须糖万岁评论

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姚风著2015 年出版395 页ISBN：9787506377355
本书是评论集。
我是主厨烘焙大师赛翻糖蛋糕·拉糖工艺·巧克力工艺作品集锦

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王森主编；张婷婷，周毅副主编；邹凡文字校对；苏君，孙先喜摄影2015 年出版106 页ISBN：9787518012220
本书主要介绍了首届“我是主厨烘焙大师赛”中优秀作品，包括翻糖蛋糕、拉糖工艺、巧克力工艺作品等，图文并茂。附有评委老师介绍、参赛选手介绍以及整个大赛的情况。旨在为烘焙从业人员提供一个高水平的交流平...
翻糖装饰大全

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王森主编2015 年出版396 页ISBN：9787555218548
自制翻糖装饰，不仅有罗曼蒂克的浪漫，还有愉悦的心灵享受。零基础教学分步详解，上百款翻糖装饰尽在掌握。本书实为家庭及专业人士必备图书。...
翻糖装饰新食典

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王森主编2015 年出版318 页ISBN：9787555218579
自制翻糖装饰，不仅有罗曼蒂克的浪漫，还有愉悦的心灵享受。零基础教学分步详解，上百款翻糖装饰尽在掌握。本书实为家庭及专业人士必备图书。...
木朵彩虹糖

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@速写本子绘著2015 年出版261 页ISBN：9787511348579
这是@速写本字继《爸爸的木朵》、《亲亲木朵》后的又一温情绘本，画风延续了《爸爸的木朵》的温馨治愈风格。绘本完整的记录了木朵的在生活中的点点滴滴，木朵的可爱、木朵的调皮、木朵的成长中的一个个小萌点...
名字像糖一样

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丁肃清著2015 年出版184 页ISBN：9787550010307
《名字像糖一样》是一部微型小说作品集，为“微阅读1+1工程”系列图书中的一本。图书选录了作者丁肃清创作和发表的优秀作品60余篇。小说里的塑造的人物个性鲜明、神采飞扬、棱角分明，很有立体感，适合广大读者...
漂流瓶文学馆美丽的糖枫树

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（美）珍妮·贝坦考特著；高万隆译2015 年出版197 页ISBN：7533284976
引进版描写少年成长的长篇小说。
糖皮质激素规范使用手册

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文富强，谢其冰主编；尹耕，冯萍，陈磊副主编；马骏鹏等编2015 年出版501 页ISBN：9787117212304
糖皮质激素的应用是“双刃剑”，应用的混乱会给患者带来严重后果。本书为临床各科规范使用糖皮质激素工具书。华西医院是实力雄厚的综合医院，主编作为大内科主任胜任组织全院相关科室完成此书。...
翻糖蛋糕&饼干制作入门 2

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王森主编2015 年出版175 页ISBN：9787518404551
本书汇集128款翻糖蛋糕和饼干，包括杯子蛋糕、翻糖饼干、造型蛋糕、卡通蛋糕、特色蛋糕。配有精美的大图和分步图，含90分钟视频制作。学习翻糖更加轻松，简单。适合饼店、西餐厅、培训学校等学习使用，也可为家庭...

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