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地中海与菲利普二世时代的地中海世界.下册

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(法) 费尔南·布罗代尔著2017 年出版0 页ISBN：
地中海与菲利普二世时代的地中海世界.上册

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(法) 费尔南·布罗代尔著2017 年出版0 页ISBN：
主厨手感烘焙

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杜佳颖，吴克己2017 年出版191 页ISBN：9787533554033
本书由台湾烘焙名师杜佳颖与吴克己联手写作，两人分别写糕点和面包部分，全书糕点食谱有23款，面包食谱有35款。糕点包含饼干、派塔、蛋糕、甜点4类，面包根据基础面团的特色分成5类，有鲜奶吐司、法国面包、甜面包等...
世界米料理风靡世界的74道传统家庭米料理

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（日）荻野恭子著；王婷婷译2017 年出版127 页ISBN：7512209143
地中海与菲利普二世时代的地中海世界第2卷

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（法）费尔南·布罗代尔著；吴模信译2017 年出版1022 页ISBN：7100121132
本书是布罗代尔的成名作，也是他一生中最重要的著作。它精辟地论述了一个地区(地中海)、一个时代(菲利普二世时代)的历史，尤为重要的是,它本身就代表了一个时代(当代)的历史。作者从总体历史的思想出发，努力把1...
地中海与菲利普二世时代的地中海世界第1卷

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（法）费尔南·布罗代尔著；唐家龙等译；吴模信校2017 年出版963 页ISBN：7100121132
本书是布罗代尔的成名作，也是他一生中最重要的著作。它精辟地论述了一个地区(地中海)、一个时代(菲利普二世时代)的历史，尤为重要的是,它本身就代表了一个时代(当代)的历史。作者从总体历史的思想出发，努力把1...
最棒的法国料理

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音羽和纪著；陈亚玲译2017 年出版207 页ISBN：7830101244
福桃 3 主厨

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（美）大卫·张，应德刚，彼得·米汉等著；潘昱均译2017 年出版181 页ISBN：9787508682204
《福桃》是全新形态的饮食生活文化读物，《福桃.主厨》的主题是“厨师与主厨”。人人都会做菜，但是谁撑起营收上亿的饮食王国？又是怎样的商业机制在运作料理世界？本书试图以厨师的时代意义回答以下关键问题：厨师....
轻松上手的日韩料理

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甘智荣主编2017 年出版192 页ISBN：9787518413355
本书介绍的日韩料理是人们去餐厅就餐时经常点餐的热销菜品，是能在家庭厨房中就能制作的。本书食谱内容丰富，种类齐全，制作方法简单易学，图文结合，二维码视频制作过程就像把厨师请到家，手把手教你制作菜肴，能满......
料理的故事餐桌上的日本文化史

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（日）宫崎正胜著；许建明译2017 年出版318 页ISBN：9787568902496
这是一本讲述日本饮食文化的社科趣味读物。本书通过讲述寿司、荞麦面、味噌汤和寿喜烧等食品的由来，讲述了日本饮食文化的历史。