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普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品化学 第2版
江波,杨瑞金主编2018 年出版499 页ISBN:9787518417759内容包括食品材料中主要成分的结构和性质,食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化,以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品科学与工程、食品质量与...
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“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 无机及分析化学教程 第2版
魏琴主编2018 年出版429 页ISBN:9787030584038本书为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。本书以培养学生综合能力和思维方法为原则,通过优化整合无机及分析化学的内容,结合基础化学实验教学内容,使学生对物质结构、定量分析等一些化学基本原理有较...
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 几何与代数 第2版
周建华,陈建龙,张小向编2018 年出版282 页ISBN:9787030569950线性代数与空间解析几何是工科大学生本科阶段最重要的数学课程之一。教材应该充分考虑大学生的思维特点,在利用代数与几何的本质联系,帮助大学生掌握相关的几何与代数知识的同时,提高其用几何的、代数的方法思...
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“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 电力电子技术 第2版
张兴,黄海宏主编;马铭遥,李飞参编2018 年出版242 页ISBN:9787030585370本书基于启发研究型教学理念,深入浅出地阐述了电力电子器件及其应用、各类基本变换器电路(DC/DC,DC/AC,AC/DC,AC/AC)拓扑、原理、波形及特性分析、PWM技术以及电力电子技术应用等内容,为电力电子功率变换器的功...
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新编21世纪经济学系列教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 社会主义部分 政治经济学教程 第12版
宋涛主编2018 年出版242 页ISBN:9787300258935本书本书是政治经济学教程(第11版)中的”社会主义部分”。重视对马克思主义政治经济学基本理论的分析,着重阐明社会经济发展的规律性,理论体系完整,结构合理,重点明确。本书重视理论与实际相结合,对我国社会主......
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新编21世纪经济学系列教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 博弈论教程 第3版
王则柯,李杰,欧瑞秋编著2018 年出版388 页ISBN:9787300255897本书作者用两年时间编写了这本难度适中、绝大部分本科生能够不太辛苦地学好的入门教程,以通俗浅白然而准确的文字,向读者系统地介绍博弈论的基本概念和基本方法,内容主要集中于完全信息静态博弈以及完全信息动...
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普通高等教育机械类国家级特色专业系列规划教材 液压与气压传动 第2版
游有鹏,李成刚主编;缪群华,朱玉川副主编2018 年出版265 页ISBN:9787030562760本书分为液压传动与气压传动两部分,液压部分主要讲述液压传动的基本知识、液压元件、液压基本回路及典型液压系统等;气压部分主要讲述气压传动的基本知识、气源装置、气动元件、气动回路及气动程序设计等。本...
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“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 无机及分析化学实验 第2版
魏琴,盛永丽著2018 年出版257 页ISBN:9787030580788本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材,是编者根据教学改革实践和教学发展需要,结合多年的教学实践而编写的。全书分7章共76个实验,内容包括:绪论、实验基本知识、基本操作与技能、基础实验、综合实...
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“十二五”普通高等教育国家级规划教材 成本会计 第2版
张林,王佳著2018 年出版294 页ISBN:9787030561244成本会计是一门实用科学,在经济管理中起着重要作用。随着我国改革开放的不断深化,会计所起的作用日益明显,为了使广大读者能够更好的掌握成本会计基础知识,学会运用各种成本计算方法,编写了这本教材。本书的读者...
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普通高等教育“十五”国家级规划教材 食品分析实验指导
戚穗坚,杨丽主编2018 年出版216 页ISBN:9787518417636本教材是普通高等教育“十五”国家级规划教材《食品分析(第三版)配套实验教材。食品分析实验指导》中主要包括四部分:食品的感官及物理特性分析、食品中营养成分的分析、食品中添加剂含量的测定、综合训练实验...