大约有30项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0093秒）
为您推荐： 酶工程 微纳米制造技术及应用 纳米集成电路制造工艺 第2版 纳米集成电路制造工艺 经皮给药纳米技术 title见微知著 纳米科学 精
-
食品酶学与酶工程原理
江正强，杨绍青编著2018 年出版335 页ISBN：9787518419524本书为食品酶工程领域的科技著作，主要内容包括：绪论，酶的分类、命名及生物信息学，食品酶资源的发掘，酶的发酵生产，酶的分离和纯化，酶的基本性质及动力学，酶的结构与蛋白质工程，固定化酶、细胞及全细胞酶，食......
-
-
食物蛋白质控制酶解技术
崔春编著2018 年出版563 页ISBN：9787518417247本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...
-
-
木质纤维生物质的酶糖化技术
杨静，邓佳，史正军等著2018 年出版140 页ISBN：9787122320766本书系统介绍了纤维素降解酶结构特性及其对木质纤维原料的典型糖化技术。主要内容包括：纤维素降解酶的组成及结构特征典型的木质纤维糖化技术及影响因素；木质纤维分段糖化技术；高固木质纤维糖化技术。本书可供...
-
普通高等教育“十三五”规划教材 食品酶工程
王永华，宋丽军主编2018 年出版194 页ISBN：9787518412518本书主要内容包括酶学基础知识、酶的制备和分离、酶的修饰、酶及其衍生产品在食品工业中的应用等内容。具体涉及酶的分类、酶的作用机制及调控、酶促反应动力学、酶的稳定性及其动力学、酶的制备、酶的分离...
-
原核微生物腈水合酶理论和实践研究
王世伟著2018 年出版217 页ISBN：9787502289423本书对原核微生物腈水合酶理论和实践进行了研究，主要内容包括：腈降解原核微生物多样性及腈转化、生物转化和生物催化、原核微生物腈转化酶、腈类物降解及腈水合酶研究概况、腈水合酶特性及其合成调节与催化机...
-
纳米材料前沿 纳米纤维静电纺丝
杨卫民，李好义，阎华，吴昌政编著2018 年出版217 页ISBN：9787122304698本书依据作者研究团队以及国内外纳米纤维静电纺丝的最新研究进展，从工艺角度出发，着重介绍了熔体静电纺丝技术的原理、建模及工艺进展，并介绍了熔体静电纺丝的工业化技术及应用，最后对聚合物纳米静电纺丝技术的...
-
纳米材料前沿 纳米材料液相合成
王训，倪兵等编著2018 年出版290 页ISBN：9787122292797本书主要介绍了纳米材料的液相合成方法，包括贵金属及其合金纳米晶的合成、超细纳米晶的合成、水热/溶剂热法、模板法，并从理论角度探讨了纳米晶的生长机理。全书内容丰富，介绍了大量合成反应体系，从不同角度阐...
-
聚合酶链式反应（PCR）快速检测腐烂苹果中的扩展青霉
何鸿举，梁新红，何承云著2018 年出版114 页ISBN：9787518419012苹果汁中的扩展青霉污染及PCR技术应用、扩展青霉基因组DNA的提取、腐烂苹果中的真菌分离与鉴定、基于氯化苄法提取DNA的PCR检测扩展青霉方法优化、PCR扩增产物的克隆测序、扩展青霉3.3703基因组DNA快速提取...