中餐海鲜烹饪大全

这本《中餐海鲜烹饪大全》为读者梳理了常见海鲜品种，详细介绍了其名称、特征、产地、口味特色，并附有正在餐厅、酒店热卖的相关菜例，它们均由《中国大厨》专业传媒遍历全国，挖掘搜集整理而来。全书共分为鱼类、...

中国慈善哲学概论

中国古代石刻概论

中国传统音乐概论

中国音乐图像学概论

美声唱法在当代中国发展概论

阳江菜烹饪技法

阳江菜是广东粤菜一个分支体系，也可以说是粤菜一个流派，其烹制手法与广东粤菜烹制手法完全一样，许多菜品风味也是一样。阳江菜除保留粤菜风味特点外，由于地处粤西，漠阳江的中下游，南临南海，北有山区，气候温湿......

中国武术概论

书稿是对原先出版的《中国武术概论》《武术与武术文化》两本书的再整理，以“章”为单位进行调整，组成四卷二十三章，论述中删除了一些段落和字句，也补充了平日积累的东西。分别对武术的概念及其演变、武术的特点...

中国传统武术文化概论

本书从文化的角度，对传统武术进行了深入细致的研究。首先介绍了传统武术的基本知识、发展及趋势，深入剖析了传统武术的文化内涵，并对传统武术文化的现代价值观、发展进程及传统武术文化的传承系统进行了研究；其...

《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》学习指导与练习