舌尖上的盐

击破！舌尖上的谣言

食在宋朝 舌尖上的大宋

《食在宋朝》旨在还原宋朝饮食生活的真实图景，通过这本书，让大家了解宋朝人吃什么主食，有什么菜式，开什么饭馆，进什么酒店。满足我们认识古代的诉求。尤其文章穿插作者复原宋朝食材的过程，让我们对古代饮食的想.....

吃货心理学 舌尖上的心理密码

在《吃货心理学》这本书中，我们可以了解到我们生活中经常发生的一些关于吃的事件，例如，经常吃辛辣食物的人容易脾气急躁；体重超标的人往往抵抗不住油腻食物的诱惑等等。《吃货心理学》的出现，为偏执于某一类型吃...

舌尖上的历史

历史有许多维度，可以从编年的历史、国家或地区的历史、民族的历史讲起，但聚焦细小物品，以洞见历史进程，也不失为另一类引人入胜的历史。本书即是从食品方面入手来讲人类文明进程的演进。因为在人类历史中，食物是...

地图上的绿水青山

2018年正值改革开放40周年，《地图上的绿水青山》以地图、图片、图表、文字都等多种形式展现中国绿水青山的新发展理念、自然资源现状和40年来生态文明建设取得的巨大成就，具体包括新时代新理念、美丽中国、土...

量子世界的发现之旅

这是一本量子力学和物理学的入门读物。本书的作者是一位经验丰富的物理学家，他用富有启发性的类比和简单的语言为读者介绍了量子力学的基本原理，解释我们周遭世界中的万物，以及科学家们和工程师们如何运用这些...

万国一邦 美国在世界历史上的地位

量子概论 神奇的量子世界之旅

量子理论是当今最前沿的科学理论，量子技术是当今世界各国抢占的战略制高点。我国量子科学领军人物潘建伟院士认为：量子技术可能像20世纪曼哈顿计划造出原子弹那样改变世界格局。本书从量子理论的发现、发展及...

从丹药到枪炮 世界史上的中国军事格局

本书属于历史类图书。本书详细梳理了火器在全世界范围内的发展历程，从东西方比较视野着手，颇有见地地勾勒了火器在军事领域的变迁史。早在公元900年代，中国人就发明了火药，并开始探索其军事用途。四个世纪后，火...