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跨越六个世纪的月盛斋马家老铺
马国耀著2010 年出版195 页ISBN：9787500083054月盛斋马家老铺是京城四大名斋之一，在国内享有盛誉。本书系月盛斋马家老铺第六代传人马国耀在耄耋之年回望历史，梳理了延续445年、跨越六个世纪的月盛斋马家老铺的历史和饮食文化，对保健、食疗等提出了特别的...
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匠心老铺 日本750家百年老店的繁盛秘诀
（日）前川洋一郎著；陈晨译2017 年出版234 页ISBN：9787115442505笔者花八年时间走访全日本约750家百年老店，采访其中371家老铺的高层写成此书。本书尝试通过百年老店内部的声音为您揭开它们持久繁盛的秘诀，总结出经营老铺至关重要的20条铁则，并将其统合成为一个完整体系——...
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巴黎甜点老铺的经典配方
（法）朱利安·梅瑟隆著；（法）德·卡扎尔摄；（法）索菲·佩舒，（法）朱莉·塞尔绘；王思清译2015 年出版279 页ISBN：9787121259388本书为品质上乘的精装书。我社获得了这家铺子的独家出版授权，本书代表了世界顶尖级的甜点工艺与文化传承，是少有的经典之作。这是巴黎最负盛名的甜点店，更是最能代表欧式点心的经典作品。它的精致、权威、知名...
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回味北京老食光 皇城根下的百年老铺
张杰客著绘2016 年出版189 页ISBN：9787508668369本书以手绘漫画加随笔文字的方式，记录了北漂漫画家张杰客在“亲口”探访北京百年老铺的美食指南。最具北京特色的美味老店、网络上搜不到的北京小吃，从位置到味道，杰客用生动的画笔和朴实文字为你全部呈现！无论...
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