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酒花啤酒酿造风味指南

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（美）斯坦·希罗尼穆斯著2019 年出版272 页ISBN：7518422487
水啤酒酿造用水指南

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（美）约翰·帕尔默，（美）科林·卡明斯基著2019 年出版212 页ISBN：7518422371
酵母啤酒酿造菌种指南

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（美）克里斯·怀特，（美）贾米尔·赞那谢菲著2019 年出版230 页ISBN：7518423064
啤酒圣经世界最伟大饮品的专业指南

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（美）兰迪·穆沙（Mosher R.）著2014 年出版0 页ISBN：
啤酒酿造科技丛书精酿啤酒酿造技术

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聂聪著2019 年出版414 页ISBN：9787518422791
本书以精酿啤酒酿造为主线，讲述了内容涵盖啤酒酿造原料，大麦芽及特种麦芽，酒花对精酿啤酒的香气影响，水质和酵母对啤酒酒体和风味的影响。简要介绍了啤酒酿造的各个过程，包括麦汁制备，啤酒发酵和后储，啤酒过滤......
啤酒酿造原理

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（德）林特聂尔，（德）柳也尔斯著；耿迎春译1957 年出版188 页ISBN：15065·食52
微型啤酒酿造技术

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崔云前主编；董小雷，周广田副主编2008 年出版156 页ISBN：9787122028273
本书系统介绍了微型啤酒的酿造技术。
特种啤酒酿造技术

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康明官编著1999 年出版294 页ISBN：7501925186
啤酒酿造技术概要

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张志强编著1995 年出版226 页ISBN：7501917302
啤酒酿造技术

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林锦淡编著2222 年出版363 页ISBN：