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跟爱和自由一起做面包
爱和自由著2013 年出版234 页ISBN:9787530464106跟爱和自由一起做面包一书从制作面包的原料、工具、原理讲起,介绍了面包的制作过程和常用馅料及表面装饰,然后按甜面包、调理面包、吐司面包、起酥面包等分类介绍了180余种面包的制作,并附有详细步骤图,清晰简...
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跟爱和自由一起玩转面包机
爱和自由著2014 年出版178 页ISBN:9787530470985本书是作者继《跟爱和自由一起做面包》之后的又一精心力作,包含用面包机做面包的基本知识、18款常用馅料和表面装饰、以及200款涵盖各个种类的味美可口的面包。每款面包除给出4种克重的黄金比例配方外,还给出...
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可以轻松做出的天然发酵面包
(韩)高尚振,(韩)崔尚浩著2015 年出版167 页ISBN:9787534975059韩国烘焙大师的免揉发酵面包宝典。亲手示范如何避免烦琐、劳累的揉面过程,轻松做出自然风、无添加、原滋原味的发酵面包。共8个章节,首先讲述如何制作天然发酵种,...
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面包与自由 一个流亡贵族关于面包的思考
(俄)克鲁泡特金原著;单蓓君编译2005 年出版225 页ISBN:7802081289本书作者是早期的马克思主义者,书中提出了无政府共产主义的经济和政治主张,体现了追求平等、自由、共同富裕的理想。
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面包和汤和猫咪好天气
(日)群阳子著;张悦翻译;剑辰插画2015 年出版218 页ISBN:9787532154180长篇小说。单亲家庭长大的明子的母亲突然身亡,明子辞去了编辑的工作,将母亲开的料理店重新装修开业。母亲的料理店男性客人比较多,有酒有许多小菜,而明子开的店是针对年轻时尚的女性,菜单只有三明治和汤。有一天...
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面包和汤和猫咪好天气
(日)群阳子著;张悦译2016 年出版217 页ISBN:9787020119752这是一本长篇小说。单亲家庭长大的亚纪子的母亲突然身亡,亚纪子辞去了编辑的工作,将母亲开的料理店重新装修开业。母亲的料理店男性客人比较多,有酒和许多小菜,而亚纪子开的店则是针对年轻时尚的女性,菜单只有三...