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参编
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中式发酵面食制作技术
王森主编;杨子忠,位凤鲁,黎明杰等参编;苏君,张娉拍摄2011 年出版106 页ISBN:9787501981144本书分上下篇,基础篇中介绍了中式面食制作的原料、设备、工艺、配方,以及馒头深加工、面包简易制作、传统风味小吃制作流程,这些科学实用的知识可以帮助你对中式发酵面食的原理和制作有一个知其然且知其所以然...
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计算机网络原理与实践 第2版
徐磊主编;阎光伟,胡海涛,李国栋等参编2013 年出版321 页ISBN:7111437338《计算机网络原理与实践(第2版)/高等院校计算机教材系列》较为全面和系统地介绍计算机网络的发展过程和典型的网络体系结构,并介绍物理层、数据链路层、网络层、传输层和应用层上的各种协议及其工作原理,既介绍...
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面点制作技术 四川小吃篇
罗文主编;程万兴副主编;陈迤,张松,陈实等参编;黄文刚主审2012 年出版160 页ISBN:9787564316969本书主要对四川小吃的面点制作技术进行了详细的介绍,通过生动的图像分步指导制作过程,并且用文字进行更加详尽的教学。全书包含了近百种四川名小吃,有较强的可读性和参考价值。...
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幼儿园的社会与科学教育活动
唐元毅,钟永强,张敏编著;李敏,曾红,曹寰,曾珂,陈彬,向冰,杨燕参编人员2011 年出版239 页ISBN:7561454237本书根据幼儿的年龄特点和身心发展规律分五章对幼儿园社会领域教育的内涵、价值与目标,幼儿园社会领域教育的设计与实施,幼儿园科学领域教育的目标、价值取向和基本观点,幼儿园科学教育活动的设计与实施,幼儿园...
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建筑节能与环境保护 二级建造师
王东升主编;于慧利,李琴参编2012 年出版691 页ISBN:9787564615406本书工分两篇,上篇在认真总结建筑节能工作取得的成就和经验、深入分析当前和今后一个时期建筑节能和绿色建筑工作面临的形势和任务的基础上,根据《中华人民共和国节约能源法》、《民用建筑节能条例》等法律法...