炖菜

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  食疗炖菜

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  王守国主编2004 年出版115 页ISBN：7534931169

  本书介绍了210道药膳食疗炖菜，既有原料、做法，又有功效，简单易懂，便于制作，疗效明显。

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  美味小炖菜30种

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  孙宝和主编；李建伟等编著2004 年出版63 页ISBN：7508232011

  本书从南北各地众多的炖菜中，精选了30种深受大众欢迎的美味小炖菜，以简洁的文字与精美的彩图，对每种炖菜的原料、制法、特点及操作关键作了具体的介绍和展示。...

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  卤肉炖菜超简单

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  洪明照，李健荣，蔡政勋著2012 年出版93 页ISBN：9787534450099

  本书中既有多变化的卤肉料理，又有很有营养的炖菜料理，主要包括中日家常卤肉炖菜和西式家常卤肉炖菜，烹调技艺各具风韵， 其菜肴之特色也各有千秋。...

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  简易美味健康炖菜

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  尤焕荣编2012 年出版159 页ISBN：9787506481304

  本书介绍了120多道家常炖菜的做法，步骤详尽，食材家常，食补效果明显，操作性很强，配以直观明了的步骤图，是美食爱好者制作美味炖煮菜的好帮手。...

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  家常焖炖菜

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  张恩来主编2010 年出版159 页ISBN：9787538447514

  本书向读者介绍了200余款简单实用的家常菜，非常适宜初学者学习操作，从技法讲解到原料采购、处理方法、饮食宜忌一一道来，部分菜品增加分步图解，让初学者快速掌握，制作出自己喜爱的家常美食。...

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  东北大炖菜

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  韩树群编著2003 年出版242 页ISBN：7538137998

  本书分烧炖篇、汤炖篇、烩炖篇、汆炖篇、沙锅篇、滋补强身炖品篇、火锅篇，每道菜介绍其原料、调料、制作方法和特点。