干鲜果

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  干鲜果品商品知识与经营

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  王为勤编著1994 年出版176 页ISBN：7504415529

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  干鲜果品的经济价值

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  刘宏森主编2010 年出版150 页ISBN：9787543326170

  本书阐述了20余种干鲜果品的品种、渊源、食用与药用价值。

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  浙江名产 干鲜果副食品等

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  胡熊飞，唐蜀生著1980 年出版79 页ISBN：4103·5

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  干鲜果品营养菜谱与食疗方

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  王芸，李星主编1999 年出版379 页ISBN：7501925453

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  干鲜果品

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  徐传宏主编2008 年出版331 页ISBN：7530648365

  本书分“释疑篇”、“应用篇”、“诀窍篇”，分别介绍64种干鲜果品的典故、传说、营养及用法等。

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  民间水果加工法

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  中华人民共和国第二商业部干鲜果品商业局编1958 年出版90 页ISBN：15042·268

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  水果经营业务知识

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  第二商业部干鲜果品商业局，北京农业大学园艺系果蔬贮藏加工教研组编1958 年出版189 页ISBN：4005·401