工艺学

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  果品蔬菜加工工艺学

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  尹明安主编（西北农林科技大学园艺学院）2010 年出版241 页ISBN：9787122070913

  本书系统阐述了果品蔬菜各种加工方法的基本工艺和基本原理。

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  初级船舶除锈涂装工工艺学

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  朱格，姚晓红编2002 年出版250 页ISBN：7810732250

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  金属工艺学

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  李军编著2009 年出版163 页ISBN：9787564025380

  本书是根据教育部颁发的最新大纲，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核内容编写。全书内容包括：金属的性能、金属学基础知识、非合金钢、钢的热处理、低合金钢与合金钢、铸铁、非铁金属及...

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  船体装配工艺学

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  刘雪梅主编2009 年出版173 页ISBN：9787811333333

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  服装工艺学

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  刘凤霞，张恒编著2010 年出版313 页ISBN：9787538636901

  服装工艺学是依据设计，将原料或半成品制成成品的过程。是依据设计要求，彩取各种生产手段，将各式衣片缝制成不同式样的服装的过程。是将服装从平面构成向立体构成转变的过程。...

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  铣工工艺学 上

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  黄冰编著2009 年出版116 页ISBN：9787111278207

  本教材是为适应“工学结合、校企合作”培养模式的要求，根据中国机械工业教育协会和全国职业培训教学工作指导委员会机电专业委员会制定的教学大纲编写的。主要内容包括：铣削的基本知识、平面、平行面和斜面的...

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  无机盐工艺学 下

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  （苏联）M.E.波任等著1965 年出版424 页ISBN：15165·4124

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  锻压机器及模具制造工艺学

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  西安交通大学金属压力加工及其机器教研组编1961 年出版206 页ISBN：15165·831（一机171）

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  金工工艺学

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  冯丰习主编2003 年出版149 页ISBN：7563216960

  本教材的主要内容包括：车工工艺及生产实习，钳工工艺及生产实习，铆工工艺及生产实习。

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  锻工工艺学 上

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  全国技工学校教材编审委员会编1960 年出版288 页ISBN：15051·329

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  金属工艺学实习

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  李军主编2009 年出版98 页ISBN：9787564028367

  本书是根据教育部关于加强中等职业人才教育培养工作的若干意见以及中等职业人才教育培养目标的要求，并参照职业技能鉴定规范及中、高级技术工人等级考核标准编写的。本书主要面向中等职业教育的工科学生，是一...

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  焙烤食品工艺学 第2版

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  李里特，江正强编著2010 年出版393 页ISBN：9787501970902

  本书主要内容包括：焙烤食品现状和发展，焙烤食品原料学（包括油脂、蛋品、面团改良剂、酵母等），饼干生产工艺，面包生产工艺，糕点生产工艺，焙烤食品包装与贮藏，焙烤食品品质保持，最新焙烤食品有关标准。...

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  汽车制造工艺学

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  韩英淳主编2009 年出版377 页ISBN：9787114077524

  本书系统讲述了汽车制造工艺过程，讲解了其制造工艺与方法，适合车辆工程本科生作为教材使用。

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  石墨制品工艺学

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  徐淘主编1992 年出版164 页ISBN：7562906432

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  非金属矿物与岩石材料工艺学

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  荣葵一，宋秀敏编著1996 年出版435 页ISBN：756291091X

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  机械制造工艺学

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  周光万主编2010 年出版268 页ISBN：9787564305550

  本书共分8章，包括机械加工精度、机床夹具设计原理、机械金工工艺规程的制定、机械加工表面质量及其控制、机器装配工艺基础、精密加工、典型零件加工工艺及先进制造技术。...

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  机械制造工艺学 下

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  余敏主编1985 年出版175 页

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  合成革工艺学

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  曲建波等编著2010 年出版386 页ISBN：9787122077257

  本书主要包括合成革的定义、分类、用途和发展状况等内容。

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  食品工艺学实验技术

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  马汉军，秦文主编2009 年出版170 页ISBN：9787502631499

  本书主要介绍果蔬制品加工实验、软饮料加工实验、粮食制品加工实验、肉制品加工实验、乳制品加工实验、蛋制品加工实验、罐头制品加工实验和水产品加工实验等内容。...

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  金属工艺学 上 热加工部分

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  广东农林学院森工系机械基础教研组编1973 年出版216 页