罐头食品

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  工农生产知识便览 罐头食品

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  周萃视编著1951 年出版68 页

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  中国食品工业标准汇编 罐头食品卷

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  中国质检出版社第一编辑室编2011 年出版700 页ISBN：9787506663991

  本套书是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国质检出版社陆续出版。本汇编为丛书的一卷。本汇编是在2006年出版的《中国食品工业标准汇编. 罐头食品卷(上）（下）（第三版）》的基础上进行修订的，...

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  罐头食品的检验方法

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  戴邦震等编1959 年出版106 页ISBN：15119·1317

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  罐头食品检验

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  轻工业部上海食品工业科学院研究所编1958 年出版32 页ISBN：15119·832

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  罐头食品工艺学 罐头食品工艺专业用

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  上海水产学院主编；王刚等编1961 年出版350 页ISBN：15119·1628

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  罐头食品检验技术

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  张水华主编1997 年出版403 页ISBN：7502609083

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  罐头食品生产

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  曾洁著2014 年出版285 页ISBN：9787122193582

  本书主要介绍罐头食品加工的原辅料和添加剂、罐头食品的加工原理、肉类罐头的生产工艺和配方、水产类罐头的生产工艺和配方、蔬菜罐头的生产工艺和配方、水果罐头的生产工艺和配方、罐头生产中的操作要点和...