国菜

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  学点中国菜

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  （俄罗斯）马克西姆著；卢筱，（俄罗斯）马克西姆摄2005 年出版238 页ISBN：7800249670

  本书收录约100种中式家常菜，分别用中、英、俄、日、韩五种语言对其主要原料和味道作了简要介绍，方便在中国特别是北京生活、工作的外国朋友出入最寻常的家常菜馆随意点餐。...

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  劳动素质篇之妙手国菜

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  孙杰，晓慧等编2004 年出版247 页ISBN：7805958971

  本书介绍了教育和人才方面经常遇到的知识，帮助广大青少年读者拓展知识视野的同时，培养他们学习的兴趣。

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  国菜精华

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  王仁兴著2018 年出版622 页ISBN：9787807682332

  民以食为天，在卷帙浩繁的古代经典、类书、方志、笔记、小说、食书、医书、药书和农书等典籍中，记载了大量的古菜谱，既保留了历代美味佳肴的用料和制法，也留下了历代中外文化交流在物产引进与烹调工艺传播等方面...

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  创意中国菜

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  蔡万利著2001 年出版128 页ISBN：7538611800

  本书第一章创意厨艺入门，介绍了盘饰运用艺术，烹调守则与工具，食材的选购与处理；第二章创意菜百谱，包括海鲜大观，肉品珍馔，鲜蔬总汇。 ...

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  教你学做法国菜

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  （法）布丽吉特·佩兰-沙塔尔，（法）让-皮埃尔·佩兰-沙塔尔著2011 年出版111 页ISBN：9787100070126

  法国菜是与中国菜齐名的美食，本书介绍了34道制作简单、食材易找的菜肴，注明难易程度、份数、准备时间和烹制时间以及搭配的佐餐酒，图文并重，引人垂涎，且操作性强，让读者在学习法语的同时很难抑制一试身手的冲动，兼...

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  最具人气的创意中国菜

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  王森著2014 年出版112 页ISBN：9787501990283

  本书致力于教大家以创新的手法做出最实用的菜肴，将日常生活中普遍接受和喜爱的食材与菜肴融合成一体，囊括了年夜菜系列、家禽系列、海鲜系列、肉类系列和蔬菜系列。为大家提供最完善的食谱大全，启发灵感。本书...