老铺

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  老铺底子

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  刘一达著2004 年出版248 页ISBN：7200051594

  本书为纪实文学作品集，讲述东安市场、全聚德等京城老字号的百年风雨，泥人、玉雕等老北京人的传统玩艺儿绝活，在作者的描绘下栩栩如生，充满感情色调，引发读者共鸣。...

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  福州老铺

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  潘群主编2002 年出版315 页ISBN：7211038780

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  老铺

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  沈家和著1997 年出版496 页ISBN：7530204890

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  巴黎甜点老铺的经典配方

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  （法）朱利安·梅瑟隆著；（法）德·卡扎尔摄；（法）索菲·佩舒，（法）朱莉·塞尔绘；王思清译2015 年出版279 页ISBN：9787121259388

  本书为品质上乘的精装书。我社获得了这家铺子的独家出版授权，本书代表了世界顶尖级的甜点工艺与文化传承，是少有的经典之作。这是巴黎最负盛名的甜点店，更是最能代表欧式点心的经典作品。它的精致、权威、知名...

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  百年老铺，台湾经典好味道 112

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  墨刻编辑部著；周志平，墨刻摄影组摄影2011 年出版215 页ISBN：9789862890363

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  回味北京老食光 皇城根下的百年老铺

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  张杰客著绘2016 年出版189 页ISBN：9787508668369

  本书以手绘漫画加随笔文字的方式，记录了北漂漫画家张杰客在“亲口”探访北京百年老铺的美食指南。最具北京特色的美味老店、网络上搜不到的北京小吃，从位置到味道，杰客用生动的画笔和朴实文字为你全部呈现！无论...

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  匠心老铺 日本750家百年老店的繁盛秘诀

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  （日）前川洋一郎著；陈晨译2017 年出版234 页ISBN：9787115442505

  笔者花八年时间走访全日本约750家百年老店，采访其中371家老铺的高层写成此书。本书尝试通过百年老店内部的声音为您揭开它们持久繁盛的秘诀，总结出经营老铺至关重要的20条铁则，并将其统合成为一个完整体系——...

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  百年企业的生存法则 向老铺学习长寿秘诀

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  藤间秋田著；吕美女译2012 年出版215 页ISBN：9862415740

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  跨越六个世纪的月盛斋马家老铺

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  马国耀著2010 年出版195 页ISBN：9787500083054

  月盛斋马家老铺是京城四大名斋之一，在国内享有盛誉。本书系月盛斋马家老铺第六代传人马国耀在耄耋之年回望历史，梳理了延续445年、跨越六个世纪的月盛斋马家老铺的历史和饮食文化，对保健、食疗等提出了特别的...