面塑
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最常用的面塑118例
石溪主编2008 年出版96 页ISBN：7506447495本书以彩图形式介绍了118例人物面塑的造型，人物个个栩栩如生，制作工艺精湛，可作为烹饪爱好者学习人物造型的指导用书，对菜肴造型、酒店展台布置能起到较好的指导作用。...
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“面人汤”面塑艺术作品集
汤夙国作；北京市通州区文化馆编2018 年出版87 页ISBN：9787531082941《“面人汤”面塑艺术作品集》主要精选了北京著名民间艺术家、国家非物质文化遗产——汤氏面塑（“面人汤”）第二代传人汤夙国先生创作的经典面塑作品60余件，精彩呈现“面人汤”独具的艺术特色；挖掘中华传统文化...
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印象中国 历史活化石 面塑
北京读图时代文化发展有限公司2016 年出版133 页ISBN：9787546142296“印象中国”系列图书为“中国红”系列图书的再版。“中国红”系列图书是中国出版界第一次以中英双语、图文对照的形式对中国优秀传统文化进行的全景式记录和梳理，是中国文化“走出去”的高端品牌书，体例清晰...
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图解食品装饰制作技艺 面塑、食雕、糖艺、盘饰
徐真主编2016 年出版118 页ISBN：9787518409099本书融合了食品雕刻、面塑、糖艺、果酱画盘饰四个模块的内容，每个模块从最基础的原料的选取、工具的使用到大件的细节介绍、分步解析等都做了详细的描述，作品独特富有情趣，尤其是食品雕刻和面塑这两方面注入了...
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食雕·面塑·冷拼100例
李顺才，姚长英主编2007 年出版58 页ISBN：7534554497为弘扬祖国烹饪文化，作者根据市场所需，对国内奇缺的冷拼、雕刻、面塑作品加以梳理、提炼、创新汇编成集。本书图文并茂，易学易懂，是一本实用的烹饪书。...
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中国文化知识读本 泥人与面塑
金开城著2012 年出版135 页ISBN：9787547209417本套丛书介绍了中国历史上的学派、思想、天文地理、衣食住行等领域与文化相关的知识，可做为普及中国文化知识的读本。本册介绍了泥人与面塑。...
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食品雕刻教与学 面塑造型
张卫新主编2004 年出版64 页ISBN：7543922649食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动，与木雕、石雕、陶塑一样，也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、...
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面塑制作教程 第2版
张定成主编2013 年出版112 页ISBN：9787501990870主要内容包括面塑基础知识、面塑制作方法和面塑作品欣赏三部分。面塑基础知识介绍了面塑分类、面塑面团配方与制作、面塑面团颜色的调制、面塑工具的使用、面塑技法详解、面塑作品保存常识和面塑制作常见问...
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郑更民食雕与面塑艺术
郑更民编著2010 年出版90 页ISBN：9787530854921本书分食雕分步制作、食雕精品赏析、面塑三个部分。书中详细地介绍了食品雕刻的技法，图文并茂地向读者展示了百余种精美食雕和面塑。