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张延
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美英报刊阅读教程 中级本 精选版
端木义万主编;李德俊,王文江,张延续,徐清平,吕瑞,陈戎,蔡芳,端木栋林,徐健编著2005 年出版351 页ISBN:7301080816本书从美英近期十余种主要新闻报刊精选文章几十篇,以专题为主线展开。
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调鼎集 清代食谱大观
(清)童岳荐编撰;张延年校注2006 年出版362 页ISBN:7506436477本书是据手抄秘本整理的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有、收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类,烹调、制作、摆设方法,分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。...