食品雕刻教与学PDF电子书下载
- 电子书积分:9 积分如何计算积分?
- 作 者:陈怡君主编
- 出 版 社:北京:旅游教育出版社
- 出版年份:2009
- ISBN:9787563716838
- 页数:161 页
图书介绍:本书是广西“十一五”教育科研首批一级课题。教材设知识要点、技能训练、拓展空间等内容,配以操作图解,实用性很强。为便于教与学,书稿还大胆进行了教材教参合二为一的尝试,定位在教与学的指导上,总在降低教学成本,符合职业教育实际需求。
《食品雕刻教与学》目录
认识食品雕刻常用工具及雕刻刀法和手法 1
一、认识食品雕刻工具 3
二、掌握食品雕刻手法 3
三、掌握食品雕刻的常用刀法 4
第一篇 花卉雕刻技能 5
模块1 练习雕刻马蹄莲 7
模块2 练习雕刻白菜菊 12
模块3 练习雕刻龙爪菊 18
模块4 练习雕刻大丽花 23
模块5 练习雕刻月季花 27
模块6 练习雕刻荷花 32
模块7 练习雕刻山茶花 37
模块8 练习雕刻玫瑰花 42
模块9 练习雕刻牡丹花 47
第二篇 综合刀法与立体整雕技能 53
模块10 练习雕刻花瓶 55
模块11 练习雕刻花篮 59
模块12 练习雕刻四角亭 64
模块13 练习雕刻宝塔 70
模块14 练习雕刻石拱桥 76
模块15 练习雕刻金鱼 82
模块16 练习雕刻喜鹊 88
模块17 练习雕刻鹦鹉 93
第三篇 主题性雕刻技能 99
模块18 练习雕刻鸟语花香 101
模块19 练习雕刻鲤鱼跃水 107
模块20 练习雕刻雄鸡报晓 112
模块21 练习雕刻鸳鸯 118
模块22 练习雕刻松鹤延年 124
模块23 练习雕刻雄鹰展翅 130
模块24 练习雕刻丹凤朝阳 135
模块25 练习雕刻孔雀迎宾 140
模块26 练习雕刻骏马奔腾 147
模块27 练习雕刻蛟龙出海 153
相关图书
- 《食品微生物学教程》李平兰主编 2019
- 《食品化学》李春海主编 2019
- 《海洋功能食品》王卉 2019
- 《功能食品 第2版》孟宪军 2017
- 《食品接触材料中成分迁移特性及实践》张双灵著 2018
- 《当代食品科学与技术概论 第3版》(中国)王建林,李海燕 2017
- 《绿色食品申报指南 水果卷》中国绿色食品发展中心 2019
- 《食品工厂机械装备》方祖成,李冬生,汪超 2017
- 《食品过程工程》赵黎明主编 2020
- 《食品生物化学》王正朝,张正红,朱可彤主编 2019
作者其它书籍
出版社其它书籍
- 《红色旅游的社会效应研究》吴春焕著 2019
- 《近代旅游指南汇刊二编 16》王强主编 2017
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《习近平总书记教育重要论述讲义》本书编写组 2020
- 《办好人民满意的教育 全国教育满意度调查报告》(中国)中国教育科学研究院 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《近代旅游指南汇刊 31》王强主编 2014
- 《近代旅游指南汇刊二编 10》王强主编 2017
- 《教育学考研应试宝典》徐影主编 2019