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孕产妇保健家常食典
孕产妇保健家常食典

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工业技术

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  • 作 者:杨勤兵,郑郑主编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2007
  • ISBN:7538435425
  • 页数:191 页
图书介绍:本书根据健康膳食理论,北京中日友好医院妇产科副主任郑郑教授精心编写,根据孕产妇的营养需要进行合理的食材选取、搭配。并在书的附录中编写若干每周食谱组合,针对不同时期提供不同的食谱搭配方案。
《孕产妇保健家常食典》目录

孕早期大米金银饭 16

荷香八宝饭 16

五色豆子粥 17

扬州蛋炒饭 17

鸡汁粥 17

面粉家常炸酱面 18

酸辣三丝面 18

千层蒸饼 19

素馅蒸包 19

家常饼 19

芝麻芝麻八宝饭 20

香煎芝麻饼 20

麻酱烧饼 21

黑芝麻甜奶粥 21

芝麻粥 21

松子松仁菜心 22

松子粥 22

松子肉 23

松仁鱼米 23

炸松仁鸡 23

胡萝卜胡萝卜杂豆汤 24

胡萝卜拌青笋 24

鱼肉胡萝卜汤 25

红珠鹌鹑蛋玉笋  25

五色蔬菜汤 25

菠菜素拌凉面 26

菠菜炒粉丝 26

蚬尖菠菜 27

炸菠菜脯 27

拌肉丝菠菜 27

圆白菜、甘蓝圆白菜汤 28

五鲜泡菜 28

香酱圆白菜 29

甘蓝泡菜 29

甘蓝猪肉苹果汤  29

南瓜清香小炒 30

金瓜百合 30

南瓜牛肉汤 31

排骨洋葱南瓜汤  31

冬瓜清汤冬瓜 32

蟹味冬瓜银耳汤  32

橙汁泡冬瓜 33

鸡肉炖冬瓜 33

西葫芦西葫芦炒肉片 34

油焖西葫芦汤 34

西葫芦鸡片汤 35

海虹西葫芦汤 35

丝瓜香菇烩丝瓜 36

丝瓜咸蛋肉片汤  36

香翠丝瓜 37

甜椒炒丝瓜 37

丝瓜粥 37

大白菜醋熘白菜 38

扒三白 38

海米拌白菜 39

清汤白菜 39

虾子白菜汤 39

苹果华都沙拉 40

糖水五珠 40

京糕苹果 41

青苹果鲜虾汤 41

苹果豆腐 41

柠檬柠檬鱼片 42

柠檬蒸麒麟虾 42

柑橘橘子汤圆粥 43

拔丝橘子 43

鸡蛋八宝水波蛋 44

香椿炒鸡蛋 44

双耳蒸蛋饼 45

鸡蛋沙拉 45

鸡蛋蒸肉丸 45

猪肉滑熘里脊 46

葱烧肉段 46

荷香蒸排骨 47

烧蒸扣肉 47

风味蒸肉 48

凉爽肉片 48

鱼香肉丝 48

鲁式炒肉 49

蚝油肉片 49

清炖排骨 49

虾烩虾仁 50

烹虾段 50

卤水青虾 51

南烧虾丁 51

熘虾段 51

黄豆牛肉莲藕黄豆汤  52

猪蹄筋黄豆汤 52

怪味黄豆 53

豆汁粥 53

双黄粥 53

豆腐烩豆腐丁 54

水熘豆腐 54

葱烧豆腐 55

香煎老豆腐 55

四喜豆腐盒 55

豆制品十香拌菜 56

老汤卤豆腐丝 56

豆腐皮松 57

豉椒素鸡 57

翡翠油豆腐 57

孕中期粳米甜浆粥 62

黑豆粥 62

竹筒饭 63

木樨饭 63

海鲜烩饭 63

山药山药萝卜粥 64

番茄山药粥 64

茄汁素虾仁 65

松花蛋拌山药 65

寸金山药 65

玉米番茄玉米汤 66

油菜玉米汤 66

玉米樱桃肉 67

玉米粉粥 67

金玉满堂 67

莲子银花莲子粥 68

莲子粥 68

冬瓜莲米粥 69

焖钵湘莲 69

冰糖湘莲 69

核桃核桃酪 70

酱爆核桃鸭脯丁 70

菊花核桃粥 71

枸杞核桃粥 71

莴笋葱油莴笋 72

虾子烧莴笋 72

炒莴笋片 73

莴笋海鲜汤 73

奶油凤尾莴笋 73

黄瓜黄瓜玉米笋 74

鸡汁酿黄瓜 74

扒全素 75

猪肚青瓜夹 75

肉片汆黄瓜汤 75

蕨菜小葱拌蕨菜 76

腌山蕨菜 77

鸡汁煨蕨菜 77

炒鸡丝蕨菜 77

银耳蟹味冬瓜银耳汤  78

银耳炖双鸽 78

银耳豆腐汤 79

寒梅傲雪 79

银耳银杏乌鸡汤  79

木耳木耳香葱爆河虾  80

木耳炒豆腐 80

木耳银芽海米粥 81

素烩 81

木耳煨仔鸡 81

蘑菇素三鲜 82

酥椒香口蘑 82

草菇海鲜汤 83

鸡?炒鱼片 83

炒蘑菇白菜片 83

葡萄提子花生饭 84

拔丝葡萄 84

西瓜美味西瓜皮 85

西瓜炖鸡块 85

桃水晶桃 86

蜜汁鲜桃 86

薄荷鲜桃 87

雪花桃脯 87

桃子沙拉 87

梨水果沙拉 88

杞子雪梨蒸鱼骨 88

雪梨青瓜粥 89

京畿道什锦泡菜  89

雪梨素鱼片 89

菠萝西芹菠萝炒火腿  90

菠萝炒饭 90

咕咾豆腐 91

拌菠萝马铃薯丁  91

菠萝拌二样 91

海带海带炝腐竹 92

腌海带丝 92

芝麻海带结 93

炸熘海带 93

海带焖木耳 93

海参三鲜海参 94

海参鹅蛋菌汤 94

海参拌凤尾 95

香葱烧海参 95

五彩海参汤 95

豌豆鸡丁拌青豌豆 96

豌豆烩鱼丁 96

豌豆素鸡粥 97

豌豆粥 97

豆腐蛋黄蒸豆腐 98

榄菜虾仁蒸豆腐  98

家常豆腐 99

海米烧豆腐 99

香菇豆腐 99

豆制品雪菜炒千张 100

京酱素肉丝 100

芦蒿香干 101

韭黄干丝 101

小鱼炒豆干 101

牛奶奶香麦片粥 102

牛奶强身汁 102

炸蟹肉鲜奶 103

牛乳蜜枣粥 103

牛乳粳米粥 103

孕末期糯米八宝粥 108

红枣糯米粥 108

椰汁黑糯米粥 109

蜜汁八宝饭 109

马铃薯萝卜马铃薯猪骨汤  110

素炒三丁 110

青椒马铃薯丝 111

马铃薯炖牛肉 111

肉末小马铃薯汤  111

芋头、魔芋米露煮香芋地瓜  112

魔芋拌球盖菌 112

果味蒸芋珠 113

魔芋烧鸭条 113

板栗板栗蒸酥肉 114

冬菇板栗鸡肉汤  114

板栗花生汤 115

板栗烧白菜 115

板栗豆腐 115

花生紫菜瘦肉花生汤  116

宫保鸡丁 116

花生米拌豆腐干  117

花生杏仁粥 117

牛筋花生汤 117

油菜香菇油菜 118

炝油菜 118

肉片油菜汤 119

墨鱼油菜汤 119

茄子橙汁茄排 120

杂菜烩 120

素烧茄子 121

三丁茄子 121

海参豆腐烧全茄  121

番茄木樨柿子 122

菠菜番茄拌肉丝  122

番茄鱼汤 123

八宝番茄 123

百合拌番茄 123

苦瓜苦瓜猪肚汤 124

烧酿苦瓜 124

凉拌苦瓜 125

炒苦瓜丝 125

苦瓜炒肉片 125

芹菜虾干拌西芹 126

肉丝拌芹菜 126

芹菜炒猪心 127

芹菜鱼丝 127

芹菜牛肉丝 127

芦笋扒鲜芦笋 128

芦笋菠菜汤 128

芦笋三素 129

芦笋柑拼盘 129

鱿鱼芦笋汤 129

香菇香菇拌粉皮 130

卤香菇麻仁 130

香菇板栗 131

扒海棠香菇 131

开洋香菇汤 131

猕猴桃猕猴桃蒸带子肉  132

猕猴桃西米粥 132

龙眼八宝粥 133

龙眼清凉补汤 133

大枣奶香大枣饭 134

小枣粽子 134

饭栗红枣烧羊肉  135

桃园三结义 135

红枣糯米粥 135

牛肉牛肉番茄汤 136

酱牛腱子 136

烧蒸牛肉 137

雪菜牛肉汤 137

家常烤牛肉 137

兔肉五香熏兔 138

兔肉松 138

鱼香兔丝 139

葱椒兔块 139

鸡肉香酥鸡腿 140

麦香鸡丁 140

果汁鸡块 141

鸡肉蘑菇毛豆汤  141

菊花鸡丝 141

带鱼煎熬带鱼 142

红烧带鱼段 142

香煎带鱼 143

干收带鱼 143

带鱼煮南瓜 143

鱿鱼酥炸鲜鱿球 144

爆鱿鱼卷 144

五彩拌鲜鱿 145

家常鱿鱼 145

杂锦鱿鱼汤 145

豆腐芙蓉豆腐 146

咕咾豆腐 146

铁板豆腐 147

东坡豆腐 147

四色豆腐 147

豆制品扒三鲜 148

炒腐竹 148

桂花腐竹 149

爆素肉丝 149

哺乳期小米小米粥 154

豆汁粥 154

五彩米饭 155

枸杞牛膝小米粥  155

高粱双花高粱粥 156

三米粥 157

高粱米水饭 157

腰果腰果麻球 158

青瓜腰果虾仁 158

鸭丁腰果 159

芥蓝腰果炒香菇  159

萝卜萝卜煮肉丸 160

麻辣萝卜丝 160

炸萝卜丸子 161

萝卜烧牛肉 161

泡八仙菜 161

豆芽鸡丁黄豆芽 162

酒醉银芽 162

绿豆芽拌干丝 163

开洋绿豆芽 163

豆芽肉片汤 163

莲藕枸杞鲜藕 164

奶汤藕块 164

牛肉莲藕黄豆汤  165

干炸藕盒 165

鲜藕粥 165

黄花菜黄花菜粥 166

黄花木耳瘦肉汤  166

奶汁姬松茸卷 167

海马乳鸽黄花汤  167

黄花鸡丝汤 167

竹笋红烧冬笋 168

三鲜炒春笋 168

家常春笋 169

黄瓜炒冬笋 169

荸荠五花肉荸荠汤 170

荸荠粥 170

芋头荸荠汤 171

荸荠豆腐紫菜汤  171

西兰花、菜花炝拌双花 172

奶油烧菜花 172

滑炒素虾仁 173

蟹肉扒西兰花 173

菜花烧火腿 173

香蕉香蕉拌桃片 174

拔丝香蕉 174

山楂银花山楂汤 175

荔枝雪耳龙眼荔 176

糖水银耳荔枝 177

荔枝粥 177

木瓜鹿筋木瓜汤 178

莲子木瓜粥 178

木瓜火腿蒸饭 179

鹌鹑蛋金银蛋烧排骨 180

茄汁鹑蛋 180

豆苗扒鹌鹑蛋 181

油茶鹑蛋汤 181

鲤鱼鱼香酥鱼片 182

宫保鱼丁 182

清蒸过江鱼 183

五柳鲜鱼 183

鲫鱼葱焖鲫鱼 184

家常鲫鱼 184

鲫鱼汆豆腐 185

葱黄烧鲫鱼 185

葱酥鱼 185

蚕豆豆板虾仁 186

肉焖蚕豆瓣 186

奶汤鲜虾马铃薯汤  187

冬瓜蚕豆壳粥 187

豆腐笋菇烩豆腐 188

花生豆腐饼 188

麻婆豆腐 189

金钱豆腐 189

豆制品家常千张 190

格花豆腐 190

韭黄干丝 191

炒素丝 191

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